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發(fā)布時(shí)間：2020-07-31 09:00
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德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟(jì)中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化催芽、有氧浸種、富氧灌溉等七大行業(yè)技術(shù)。在科普教學(xué)生產(chǎn)過程中不添加營(yíng)養(yǎng)液、益生菌以及任何化學(xué)成分，達(dá)到低功耗、低成本、低投入、高產(chǎn)量、高回報(bào)、益的綠色種植技術(shù)。為廣大合作商提供終身技術(shù)支持、產(chǎn)銷一體化解決方案。
豌豆苗又叫龍須菜或豌豆尖，是豌豆種子萌芽生長(zhǎng)出的嫩苗。豌豆苗清香鮮美滑爽柔嫩，是一種很受食客們喜愛的高營(yíng)養(yǎng)無公害保健蔬菜。豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素和維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有非常多的養(yǎng)生功效。
德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟(jì)中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。
選種
選種可以說直接決定了芽苗菜的好壞，只有確保種子的質(zhì)量，才能保障后期成苗的質(zhì)量。
很多剛接觸的朋友一開始以為很容易，隨便買一些市面上的像各種豆類的種子來種植，接著會(huì)發(fā)現(xiàn)出芽率低，易爛等現(xiàn)象，從而陷入自我懷疑和迷茫中。
其實(shí)呢，這是因?yàn)槭忻嫔系姆N子大都是供以食用的，種子的芽率，純度等都沒有保證的，種不成功實(shí)屬正常。
正常我們一般選用的是保存時(shí)間不超過一年種子，保證達(dá)到純度好，凈度高，抗性強(qiáng)，種子發(fā)芽率高，一般來說，芽率應(yīng)保障在80%以上。
很多專門種植芽苗菜的有夠種渠道，因?yàn)樽龃蟮膶I(yè)戶，出售種子是他們大的盈利點(diǎn)。
像比較常見的芽苗菜，比如豌豆苗用的多的是進(jìn)口的小粒麻豌豆。總之，種植芽苗菜選種，一是看種子生產(chǎn)時(shí)間，二是看芽率，這兩點(diǎn)為重要。
育苗
芽苗菜育苗期間，主要工作就是澆水。另外就是環(huán)境控制。
溫度，光線都需要根據(jù)實(shí)際需要調(diào)節(jié)。一般來說，溫度控制在30度以下，15度以上，光線一般使用弱光即可滿足。
澆水需要根據(jù)實(shí)際的種植環(huán)境來安排。像室內(nèi)種植，空氣流動(dòng)小，溫度穩(wěn)定，澆水的頻率也不會(huì)很高，一般日澆水次數(shù)在2-4次。
而像大棚種植，除了需要控制好溫度，像高溫天需要開膜通風(fēng)，澆水的次數(shù)也必須跟上。一般夏季白天澆水頻率可以達(dá)到1-2h一次。
總的來說，需要根據(jù)實(shí)際情況，控制水量，防止幼苗缺水，造成幼苗萎焉，纖維化嚴(yán)重，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
芽苗菜的收獲期不同，從子葉（ 早的翼狀子 葉）的出現(xiàn)到一組真葉的展開，多數(shù)芽苗的高度在 2.5cm~7.5cm。一旦收獲完，植物不會(huì)再重新長(zhǎng)出。早晨或晚間是收獲的佳時(shí)段，到使用前要一直保持芽苗菜涼爽， 在太陽下曬過的菜會(huì)發(fā)生打蔫不新鮮的現(xiàn)象。放入冰箱保 存須裝進(jìn)塑料袋中，保鮮時(shí)間為幾天到一周。
芽苗菜沙拉
食材：
各種芽苗菜（根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備）、黃瓜、鱷梨、番茄、初榨橄欖油、葡萄汁釀制的香醋、曼徹格芝士、海鹽、碎胡椒
方法：
● 在一個(gè)大碗或托盤上混合多種你愛吃的芽苗菜，將黃瓜、鱷梨、番茄切成半月狀的薄片，并將它們?nèi)鲈谘棵绮松稀?
● 給蔬菜沙拉澆上橄欖油和香醋，油和醋的比例是3:1。將芝士擦成薄片，點(diǎn)綴在沙拉上，撒上鹽和胡椒調(diào)味。
