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發布時間:2021-09-09 19:29  
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山西寶盛廚小編分享介紹:
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

大型商用廚房灶具設備
廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下,進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性,大多需要專業人員來進行。
家用廚房設備維修主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥柜,排煙管道,水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用,燃氣設備主要是燃氣灶的維修,大多是從市場上買的燃氣灶,牌子很多,這類產品主要是灶芯的維修。在出現問題的情況下,要先切斷氣源,如有說明書,要按照上面說明進行更換,否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題后,要先切斷電源,打電話讓專業售后人員過來維修,切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,弄巧成拙,造成不必要的損失,未過保修期的設備無論自己懂否,都不要拆卸,及時到找售后人員解決。
山西寶盛廚小編分享介紹:不銹鋼廚房設備廠家如何使用不會容易生銹?
在使用上沒有多大的規定,但是一定要做到良好的清潔,與保護作用,煮飯結束的時候,一定要將所使用過的廚具都清洗干凈,不要讓油膩的東西長時間停留在廚具上。因為油膩的物質不容易洗干凈,而且具有強烈的腐蝕作用,就算是不銹鋼的產品經過長時間的沉淀,也會出現表面光澤度的變化。

山西寶盛廚房設備小編分享介紹:廚房位置選擇的重要性
省時省力,提高工作效率。
拉近距離,聯系、協調、管理、運送都方便,可以提高工作效率。有一家酒店,廚房設在酒店的一角,與的包房有近50m距離,就餐時,一個餐桌,傳菜員要來回跑十幾次,還需要往其他樓層送餐。一個就餐高峰,傳菜員要在廚房與餐廳之間跑幾十次或上百次,就要多跑幾公里的路。而且因為上菜慢,有些菜品的口感變差了。
