商洛涼皮品牌加盟承諾守信【趙家臘汁肉】

根據涼皮匯上記載：涼皮和面皮存在工藝上的區別：無論在原料，制作方法，使用方法上，漢中面皮與涼皮二者均有重大區別：①陜西關中、河南等地的涼皮一般是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而漢中面皮多用米漿制作沒有面筋。漢中面皮在家庭制作中也有用面粉直接調漿蒸成的，但不洗面筋，和涼皮口感覺完全不同，而且這種在漢中當地叫“面面皮”，特別多加一個 “面” 字以示區別。②口感上漢中面皮更軟糯，關中、河南等地的涼皮更有韌勁兒；漢中面皮對辣椒（油辣子）更為講究一些。③漢中面皮熱食在當地流行，受歡迎的吃法也是熱食，而關中、河南等地的涼皮普遍為涼拌食用，沒有熱食的。④熱食時漢中面皮切得較寬，而關中、河南等地的涼皮沒有熱食的習慣普遍較細窄。類似的小吃還有同為陜南的安康蒸面，和漢中面皮中的面面皮相似。熱吃即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。

西安趙家臘汁肉涼皮的店面面積并不需要太大，還可以做成店中店的模式，這樣一家檔口店，只需要一個人經營即可，從人力物力上都能節省開支。目前西安趙家臘汁肉涼皮早已家喻戶曉，經過多年多店的實際分析，每家檔口店平均年收入在15萬元左右，幾家檔口店年收益總額過百萬!用事實證明自己，結果代表一切。西安趙家臘汁肉涼皮多年來一直受到廣大消費者的喜愛，從各個方面改善涼皮行業給大眾留下的臟亂差形象，傳承中華美食色香味俱全的本質，成為涼皮界品牌。涼皮在經營發展過程中，始終本著“創業幫扶、互利共贏”的理念，為眾多的加盟商實現了賺錢養家的目的。

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