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發布時間：2021-09-12 03:41
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葛根茶制作方法
葛根被稱為“女性的保護神”，將葛根進行初級加工后磨成葛根粉，有助于修復肌膚。
方法1：取20克葛根粉置于碗中，加20毫升涼開水或30度以下溫開水攪拌至完全溶解，后加入200毫升剛燒開的沸水，邊加邊迅速攪拌至透明糊狀
方法2：取20克葛根粉置于碗中，加20毫升涼開水或30度以下溫開水攪拌至完全溶解，后將溶解好的葛根粉，在加200毫升30度以下溫涼開水，置微波爐中，高火兩分鐘即可。
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葛根粉的鑒別方法
1、正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結晶光澤，淡黃色的葛根粉質量則次之，而灰白色的葛根粉在生產工藝和衛生狀況方面往往是不過關的。
2、將純正的葛根粉少量放入口中時，葛根粉會很快自然融化在口中，有清涼感和人參味，如金粉匠葛根粉，即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嘗到淡淡的回甜滋味，沒有其他異味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購買。
3、純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色糊狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起后可呈線狀均勻流下。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發白、難呈線狀流下的多為添加有其他淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。
野葛粉的吃法
1、涼拌葛粉原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。
制法：（1）將葛粉25g用冷水調濕，沖入250g沸水攪勻。（2）拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。特點：清香爽口
2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。
制法：（1）先將米洗凈，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。（2）煮好后調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。特點：細嫩滑爽
野葛粉吃法
葛粉炒肉原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。
制法：（1）用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。（2）鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。（3）鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。特點：色香味美
