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不銹鋼廚房設備：餐廳廚房設備的四大配置要求 【概述敘述】餐廳廚房現階段的專業性標準是指水電安裝、電力能源等標準。選用的設備設備應可用餐廳廚房地理環境，要弄清水電安裝的容量、工作標準電壓、具備的電力能源種類。尤其是更新改造的餐廳廚房，更清楚：是否有380V工作標準電壓，運用還是壓縮等難點，不銹鋼廚房設備選用才不易不成功。 1 不銹鋼廚房設備：餐廳廚房設備的四大配置要求 洗碗間應符合潔污分離出來、廚房用品盡量的標準，食材殘余應放入尤其制做的有蓋的安全防護桶內，洗碗貯水池按要求盡量不少于三個-沖（沖猹）、二洗（洗油跡）、三過（過淸水）。如果是有要求的餐飲店，按標準要求還應再過一遍涼水，并瀝淸廚房用品上的水，也盡量有可靠的預期效果。 運用還是壓縮等難點，不銹鋼廚房設備選用才不易不成功。 1、可以用餐廳廚房的專業性標準 餐廳廚房現階段的專業性標準是指水電安裝、電力能源等標準。選用的設備設備應可用餐廳廚房地理環境，要弄清水電安裝的容量、工作標準電壓、具備的電力能源種類。尤其是更新改造的餐廳廚房，更清楚：是否有380V工作標準電壓，運用還是壓縮等難點，不銹鋼廚房設備選用才不易不成功。 2、根據占地面積室內空間設計選擇 在較為比較有限的結構室內空間設計內，不銹鋼廚房設備種類、規格、數量要與及實際地理環境標準相一致。有時先更換規格小的設備設備、減少相近設備設備的數量，以保證 實際。有時也應按盡量運用的、經常運用的、運用的次數少的次序作適當的調整，具體的方法請參照室內空間設計設計方案的一些標準。

飯店不銹鋼廚房設備表面應具備防火工作能力，靠譜廚房設備生產商生產制造的廚房設備整體面層原材料所有應用難燃、阻燃性的原材料做成。

環境衛生的標準

不銹鋼廚房設備要有抵抗環境污染的工作能力，尤其是要有避免臭蟲、耗子、小螞蟻等環境污染食品類的作用，才可以確保全部飯店廚房設備的本質品質。

恰當地合理使用飯店不銹鋼廚房設備是飯店關鍵管理方法內容之一。

美觀大方的標準

不銹鋼廚房設備不但規定造型設計、顏色心曠神怡，并且要有持續性，因而規定有容易的污染治理、好清理的特性。

貴在品質：

講到廚房工程品質，是全部商用廚房工程的關鍵所屬，土建施工（水位線、電位差）、裝飾裝修工程（照明燈具、路面、墻壁、裝修吊頂）、廚房機器設備工程項目，全是廚房工程的關鍵步驟，廚房工程施工就是說嚴格執行設計規定來做的，假如僅僅憑本人的愛好找一個室內裝修一般廚房的精英團隊室內裝修商用廚房，將會做到的實際效果和品質還要可想而知了，并且，商用廚房的還得歷經逐層檢測，假如不符合檢測規范再被責令暫停營業或是整頓，就因小失大了。

貴在服務項目：

商用廚房工程新項目，不僅是裝上就就行了，也要機器設備維護保養，維護保養，表層上看來，自身采購機器設備，隨意找 人室內裝修是劃算，卻將錢用在了看不見的地區，比如耗能 ，比如人工服務，商用廚房工程盡管必須資金投入一筆花費，卻能夠讓商用廚房，做到其較大使用率。

做為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備行業正在進行著一場潛移默化的革命，隨著大眾生活水準的不斷提升，對餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導致餐廳、酒店里特別重要的廚房基礎設施：商用廚房設備，也要進行多技術產品的引進和多方向發展，這種發展具體細分來看分為：

1、產品品質提升

早期的商用廚房設備，品質參差不齊，由于產品主要用于后廚使用，所以采購方的要求僅僅重視能用這個功能，但隨著客戶對餐飲衛生要求越來越高，以及明檔廚房的普及，對商用廚房設備的品質要求就在原來能用、不壞的基礎上又添加了簡約、美觀的設計需求，這對商用廚房設備的生產，提出了更高的要求。

2、市場總量提升

根據數據了解，2015年中國廚具行業市場規模高達1600億元，而且遠期預測也會呈現持續上升的態勢，到目前為止，全球商用廚房設備的主要市場集中在了美國、日本和歐洲等發達國家和地區，而隨著中國工業的互聯網 概念的崛起，在未來將會獲得更大的市場份額。

3、服務質量提升

對于餐飲業來說，商用廚房設備正是一家餐館的發動機，所以當現代化的廚具一旦發生故障，對服務的反應速度和修復能力提出了更高的要求，而作為商用廚房設備的生產商，除了能提供更好的產品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務也成為了企業在市場上拔得頭籌的一大決定性因素。

4、多功能產品進一步為市場接受

以多功能、簡單操作為特點的商用廚房設備正不斷的為市場所接受，這種智能廚房設備，在一些發達國家已經廣泛普及，比如在日本，僅1臺機器就可對應烤、蒸、煮、煲、炒等各種烹飪方法的蒸烤箱銷售相當火熱，其原因是：對無需技術也能做出的菜肴，以及對溫度管理的性要求越來越高所帶來的，以往這種蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向為主的，但近來諸如小規模的專營店、連鎖店等也逐漸開始引進，特別是新開店，引進蒸烤箱的比率相當大，可以看到，這一塊市場份額，其實還大有可為。