菠蘿片真空油炸機(jī)生產(chǎn)商咨詢客服「諸城國(guó)邦機(jī)械」

真空油炸工藝特點(diǎn)：

●真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

●真空油炸脫油有獨(dú)果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。

我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè)，年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國(guó)邦食品機(jī)械有限公司，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，以“誠(chéng)信為本、質(zhì)量、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍。

   真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

   降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

   真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：

   真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。

   真空低溫油炸果蔬脆片市場(chǎng)前景好

   果蔬脆片迎合了人們的口感：香酥脆。天然、原色原味。 人類的本能就是鐘情于香酥脆的口感。餅干盛行了幾百年，旺旺雪餅，各種膨化及油炸食品，如薯片、薯?xiàng)l等等，全部是“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化，現(xiàn)代食品國(guó)際化”。

   真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。 真空油炸脫油有獨(dú)果。

  我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè)，年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國(guó)邦食品機(jī)械有限公司，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，以“誠(chéng)信為本、質(zhì)量、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍。

真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

真空油炸機(jī)工藝流程

原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護(hù)色）---瀝水---冷凍---浸漬（真空浸漬）---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫(kù)