酒鬼花生廠家歡迎來電,益然香食品蠶豆

像這樣的大熱天里，家里人總是喜歡做一些下酒菜來吃。畢竟這個時候很容易上火，所以說我們要試著做一下能下火的食物，也能下酒的菜才行。那么就不如選擇這個水煮的花生吧。它是下酒菜吃的一道美食了。既能讓他們不上火，還能有營養(yǎng)，所以說就算是天氣熱，吃這種東西也是不怕上火的。這種五香花生的制作是有說法的，我們在制作之前，必須得把它所需要的一些用料方面都得準備齊全了。一般就是八百克的花生，重點就是對這些花生操作就行了。那么這些也是它的主要用料方面了。再一個就是輔料方面也得齊全了。

酒鬼花生的正確做法，太香了，自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味。很多人在做五香花生的時候放在烤箱里烤，還有的人放在鍋里炸，就像我之前一樣老是放在烤箱里烤，后來爺爺告訴我做五香花生不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆。爺爺是一個大廚，他做的五香花生又香又脆非常的入味，他給我講了一些做五香花生的小技巧，這么多年我一直是按照他的方法來做五香花生的，現在很多朋友都說我做出來的五香花生好吃，比買的還要香。今天我就把五香花生的正確做法分享給大家，希望大家都能做出好吃的五香花生。自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味。

五香花生原料：新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮２小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。做法：1、花生反復用清水徹底洗凈，然后將每個花生捏開一個小口。2、將花椒、八角、香、桂皮、香葉、生姜等放入紗布包、封口。3、鍋中倒入可以沒過花生的水，放入調味紗布包。4、放入洗凈的花生，加入鹽。5、蓋上蓋子，用大火煮開后轉成中火，繼續(xù)煮20分鐘后關火。關火后不用開蓋子，繼續(xù)泡2個小時之后再吃，味道就進去了。小提示：1、如果沒有那么多種調料，只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。2、后炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。食療價值降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。