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發布時間：2021-03-23 06:22
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?凈菜加工工藝及裝備的功能
凈菜加工工藝及裝備的功能
(l)分級挑選部分：將蔬菜浸泡在池中進行人工分級篩選，按規格要求把產品分成不同的等級，并且進行初步的清洗。凈菜生產線的總體配置是以其工藝流程為基礎的。其工藝流程為：分級挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→包裝→冷藏。
(2)清洗部分：清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程。凈菜的保存時間就越長。清洗干凈不僅可以減少凈菜上病原菌數，還可以洗去附著在凈菜表面的細胞液，減少變色。此道工序可先用鼓風式清洗機清洗，后再用凈水噴淋。凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發一系列不利于貯藏的生理生化反應，同時由于切割使一些營養物質流失，更易發生微生物腐爛變質，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質下降，貨架期縮短。
塊莖類氣泡清洗機商用
蔬菜的清洗效果
用不同功率大小的超聲波做蔬菜清洗試驗,通過試驗發現:當超聲波功率超過600W時,蔬菜表面有明顯的破損痕跡；當超聲波功率低于300W時,蔬菜的清洗效果很差。通過氣泡強度和清洗時間對蔬菜清洗效果的影響與超聲波對蔬菜清洗效果影響，選擇600W的功率。
以優良的技術和先進的設計，良好的商業信譽和及時的交貨期滿足您的期望，歡迎廣大新老客戶來本公司洽談合作，我們將竭誠為您服務。
特點
特點
采用較先進的水處理系統對清洗水進行處理，配置臭氧發生器，潔凈且不破壞物料營養成分，紫外線清毒技術可殺滅有害菌。
由不銹鋼外殼、噴洗裝置、集水槽組成。
本機采用不銹鋼外殼和耐腐蝕材料制作，經久耐用。
通過采用物理反應產生臭氧，迅速溶解在水里面，起到清水中異味，潔凈且不破壞食物的營養成分的作用。1省水、省電、省時、干凈衛生。2不損壞蔬菜、、占用面積小、可靠。3安裝簡單、操作簡易、維護方便、能耗低。
清洗流水線
清洗流水線帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗用水循環使用，節約用水，可根據實際生產情況補充更新換水。
（1）清洗流水線首先選用的清洗質量要穩定，所要求的洗凈程度要能達到。
（2）其次是在清洗過程中盡可能小的減少對待清洗對象造成的損傷，并且對待清洗對象不能產生新的二次污染。
工作原理
物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入沉淀區，漂浮物經氣泡翻動后被過濾網截留。物料在水的推動下逐漸移動到輸送網帶上，被提升出內槽體，再經過噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。
