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發布時間：2020-12-31 07:20
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滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產品的內部結構,節能高效。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間最多分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料位置能徹底排水。可選的"V型"和"單片型"槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
真空滾揉機的特點
真空翻轉機采用物理沖擊原理，使肉在滾筒中上下翻轉，相互碰撞，撞擊和酸洗。滾筒可以均勻地吸收腌制的肉類，從而提高肉類的接合強度和產品彈性;可以改善產品的味道和橫截面效果;可以增強保水性，提高產量;可以改善產品的內部結構，GR軋機制造商，節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊。滾筒兩端采用旋轉式蓋帽結構，大大增加了滾筒內的打漿空間，使滾動產品的效果均勻，購買GR滾壓機，噪音小，性能優良。可靠。本實用新型操作簡單，效果好。二，產品特點：1。真空軋機酸洗液均勻地吸收在生肉中，迅速腌制成風味2，增強肉的結合力，提高肉的彈性，保證肉制品。切片，切片時防止破裂裂縫4，增加保水性，增加產量5，增加產品柔軟度和產品彈性，改善產品口感6.傾斜自動卸料，多角度翻轉機7，設備一臺式喂料機或分體式喂料機完全裝滿，省工。
呼吸式腌制機設備規格型號
真空滾揉機為什么要真空以及好處：
1、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到膨脹松軟，改善肉制品組織結構，讓腌料更容易被均勻吸收，同時還可以增強保水性，做出來的產品口感色澤更好。
3、真空滾揉機滾揉的環境是真空狀態，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時控制低溫也是很必要地。
2、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生，而且肉制品在真空狀態下不會氧化，不會使產品在滾揉過程中變質，還可以可以抑制微生物的生長繁殖。
當然真空滾揉機真空狀態下滾揉的好處還有很多，主要好處就是以上幾點。
真空滾揉機的真空度是多少：
真空滾揉機的真空度要求一般為：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鴨、熏肉、臺灣烤腸等
真空滾揉機上的真空壓力表為什么不是從零開始：
真空滾揉機上的真空表一般是電接點的真空表，所以不是從零開始。
呼吸式腌制機設備規格型號特點
滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好運行時間真空滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。
匯豐真空滾揉機使其發揮出效率。時間從秒-小時不同設置。4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，真空滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。6.工作結束后要停止滾揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，
若是設置好了工作時間，在工作時間到后，真空滾揉機機器就會自動停止運行。7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將真空滾揉機進行清洗，使用專業的清洗劑配水進行清洗。最后再用清水清洗。
