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發布時間：2021-01-12 13:53
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冷藏展示柜的溫度bai范圍是0℃至du10℃，保鮮食物溫zhi度是4℃至dao8℃，這個溫度下不回僅可以答保證食物的新鮮，還可以阻止一些微生物的生長。
但在冷凍展示柜里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般微生物都會被抑制，因此冷藏展示啟到了柜保證食品的保鮮和冷藏的作用。
冷凍并不等于能完全抑制微生物的生長，仍有些抗凍能力較強的微生物會存活下來。
因此，冷藏展示柜應經常整理，另外，冷藏展示柜里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
還要考慮冷藏展示柜是否要智能化霜的功能，因為冷藏展示柜內的水分來自食品的含水量及開門時進入冷藏展示柜的空氣中水分，智能化霜功能可監控自動化霜排除誰分無需人工排霜。
如果沒有自動化霜功能那么這些水分在蒸發器上凝結成霜，柜內溫度越低，結霜速度越快，霜層也越厚。
會阻礙蒸發器的制冷效果，從而增加耗電，因此不具備自動除霜的冷藏展示柜在蒸發器上結霜厚度超過4-5毫米時應及時地人工除霜，可以節能省電。
大家經常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，的也就如圖片所示的這款，下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。
1、冷柜結構緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格；
2、開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；
3、柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；
4、側板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方；
5、電子式微電腦溫度控制器，使柜內溫度更；
6、微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內溫度穩定，食品不易風干；
7、配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節省能耗；
8、 聚氨脂整體發泡，獨有密封設計，安全、省電又美觀；
9、寬氣候帶（ST）設計，適用范圍廣。
冷凍柜 一般是用來冷藏冷凍速凍食品及雪糕等，上面玻璃門設計，可多開門，因為冷柜體積較大，怕
誤傷，所以標準的底部都是無輪子設計的，個人的特殊需要也可以跟商家商量定制。
性能：
1、功率小、節能省電，環保節能；噪音小；
2、冷藏冷凍可轉換，可滿足不同食物存放；
3、產品可用于冷藏冷凍速凍食品（水餃、湯圓、家禽肉類、茶葉、啤酒飲品）等；
4、適用于商場、便利店、肉制品加工廠、休閑食品廠、調料加工廠等綜合場所。
