南京嗨爪總部常用解決方案「多圖」

連鎖經(jīng)營(yíng)。中國(guó)餐飲企業(yè)有12個(gè)演變趨勢(shì)：一，市場(chǎng)將會(huì)被無(wú)限細(xì)分，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)經(jīng)緯兩條線(xiàn)去細(xì)分，經(jīng)線(xiàn)是人群細(xì)分。連鎖化的經(jīng)營(yíng)必然是所有規(guī)模化企業(yè)必須選擇的通路，但對(duì)連鎖的理解要發(fā)生變化，千萬(wàn)不要以為連鎖就是一模一樣的門(mén)店、大小、裝飾、服務(wù)內(nèi)容，未來(lái)的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場(chǎng)，圍繞著不同的消費(fèi)場(chǎng)所，消費(fèi)心理進(jìn)行不同組合，但是核心的服務(wù)價(jià)值，品牌價(jià)值不變。

   第五，大型餐飲企業(yè)工廠(chǎng)化程度決定了規(guī)模，中央廚房必然要做大做強(qiáng)，餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化程度越來(lái)越高，無(wú)廚房會(huì)很普遍，對(duì)名師，名廚的依賴(lài)程度會(huì)越來(lái)越低。

   第六，向工業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)，因?yàn)楣S(chǎng)化，可以量販，可以標(biāo)準(zhǔn)化。不僅僅是菜肴產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、流程化，餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)教育也必不可少，做大做強(qiáng)的餐飲企業(yè)一定是工廠(chǎng)化加學(xué)院化的企業(yè)。

互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)通信技術(shù)的出現(xiàn)，一定會(huì)對(duì)餐飲業(yè)整個(gè)游戲規(guī)則，整個(gè)市場(chǎng)規(guī)矩，經(jīng)營(yíng)理念帶來(lái)巨大沖擊和變化。

   十二，以前我們所謂餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的會(huì)員式服務(wù)，但是餐飲行業(yè)做的不好。一對(duì)一營(yíng)銷(xiāo)這是蕞大挑戰(zhàn)，有人一定能超過(guò)，超過(guò)方法一定是在互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)通信方面。

   將來(lái)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，移動(dòng)通信工具用的好的企業(yè)，這種餐飲行業(yè)一定在選址方面會(huì)有更大突圍和突破。互聯(lián)網(wǎng)一定會(huì)對(duì)傳統(tǒng)商圈概念產(chǎn)生巨大的沖擊，希望大家能夠有這樣的思想準(zhǔn)備。

有人的地方就有吃貨，咱tian朝的連鎖加盟經(jīng)營(yíng)踩在吃貨的小火箭上，正處于高速發(fā)展階段,然而機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存,大家都想著又快又簡(jiǎn)單賺錢(qián)，投資者既可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦,也可能掉進(jìn)搞基的陷阱.

我們可以從以下幾個(gè)方面評(píng)價(jià)加盟項(xiàng)目到底好不好:

內(nèi)力：

是否有健全的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)；

完善的人力資源管理體系 ；

新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力；

完善的物流配送系統(tǒng)；

整體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系；

以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。