瀘州紫薯粉的廠家多重優惠「樂農食品」

紫薯粉

把紫薯洗干凈，蒸熟，晾涼，剝皮，搗成泥。

把配料表1??中（除黃油以外）所有料加入面包機，開啟攪拌功能，面團順滑之后加入黃油，繼續攪拌到出膜。

攪好的面團靜置發酵到2倍大，這時候我們就可以去準備麻薯料了。

把配料表中所有加入碗中，攪勻到沒疙瘩，上火蒸20分鐘，凝固微透亮即可，晾涼之后分成四份裹保鮮膜備用。

把配料表中紫薯泥、牛奶、煉乳加碗中攪拌，不要太干，也不要太濕。根據自己的喜好，喜甜的煉乳多加點。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

準備好麻薯之后大概也發酵完成到了兩倍大，我們把面包面團揉幾下排氣，然后分成4份，靜置二次發酵，擺放的時候分開一點距離，蓋保鮮膜

紫薯吐司三明治食材準備好

　　熟紫薯兩小個，剝掉外皮

　　將紫薯用湯勺壓成泥；

　　放一片吐司，抹上一層紫薯泥

　　再蓋上一層吐司

　　重復步驟5，再上面加一些肉松

　　蓋有第3片吐司，對角切開，涂上蕃茄醬就OK了。

紫薯粉怎么吃?紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、藥用價值高的花青素。速凍，紫薯粉在速凍行業主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應用主要是在生產的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。

具體操作技術：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點會有紫色的小團；二，色澤差。而應先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。

紫薯粉的吃法技巧

1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露

我們需要準備的材料包括紫薯粉和大西米以椰漿和糖。首先我們需要將西米放入鍋中煮熟，之后過濾清水備用。另起一鍋，放入清水、紫薯粉和椰漿，煮沸之后倒入西米。自制夏季的飲料就是這么簡單方便哦!

2、紫薯粉可以做成點心

我們需要準備的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我們需要混合面粉水和酵母，用手揉面，直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏，直至面粉呈現紫色為止，將面粉攤開透氣。做成花卷的樣子放在蒸籠中蒸熟即可。這個小點心可以給小朋友們吃。

3、紫薯粉可以做成美味的湯圓

我們需要準備的材料包括紫薯粉、糯米粉以及湯圓的餡料。這道點心的制作也是很簡單的，我們先將糯米粉揉成面團，之后加入紫薯粉。待面團發酵之后，我們可以將餡料包進面團中，一個個做成湯圓的樣子即可。