壽光榆耳菌加工食用品牌企業,永滕食用菌基地

榆耳對空氣的要求：

空氣

榆耳為好氣菌，菌絲生長和子實體發育均需新鮮空氣。在子實體生長階段，空氣不足，將抑制生長或呈現腦狀畸形。

酸堿度

pH為4~8菌絲均可生長，適pH為5.5~7.

營養

榆耳能分解利用葡萄糖、糊精和可溶性淀粉等碳源，還能分解利用木材中的纖維素和半纖維素，不利用木質素；也能分解利用豆粉、麥麩、米糠、蛋白胨等氮源，而不能利用無機氮源，所以，培養基可以添加有機氮源，而不應使用化肥。榆耳菌絲在基質含水量40%~75%下均能生長，以60%~65%為佳。培養基中還必須加入磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硫酸鈣等無機鹽為輔佐營養。

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榆耳(Gleoestereum incarnatum)，也稱榆蘑、膠韌革菌。屬擔子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、韌革菌科、韌革菌屬。

榆耳生于小葉榆(家榆)和春榆的枯枝、樹洞上，常生于濕度高、光線較暗的陰坡、山溝和溝塘的枯朽樹木上，8-10月產實體。山東省永騰榆耳基地是山東省一家榆耳種植基地榆耳生產基地，目前也是栽培榆耳的地方。野生榆耳主要分布于我國的東北地區和日本北海道。我國遼寧的鐵嶺、清原、新賓、本溪、撫順，吉林的通化、渾江、撫松、長白、安圖，黑龍江的東部地區是榆耳的集中產地，新疆亦有少量分布。

榆耳是一種珍貴的食用兼藥用真菌，味道鮮美，營養豐富。榆耳子實體還含有多糖等物質，具有提高人體機能的功能。

一、生物學特性

一 形態特征 榆耳子實體（彩圖46）無柄，單生或疊生一起。食用菌榆耳食譜榆耳吃法榆耳營養價值食用菌榆耳山東榆耳種植基地，榆耳批發價格食用菌榆耳山東榆耳種植基地，榆耳批發價格食用菌榆耳單片大片榆耳，干貨榆耳批發山東永騰榆耳種植公司山東省一家榆耳種植基地榆耳生產基地，目前也是山東省首栽培榆耳的地方。初期平伏或不規則腦狀，開片后呈形;菌蓋耳狀，表面乳白色或粉紅色，大小為3-15厘米x4-16厘米，厚0.3-3.0厘米，質地幼時柔嫩，富有彈性，半透明，膠質，干時收縮，堅硬，變為深褐色至淺咖啡色;菌蓋表面密生茸毛層，松軟，桔黃色至粉紅色，毛長1毫米左右;菌蓋腹面凹凸不平，密布半透明水疣;菌肉肥厚，膠質，淺桔紅色;孢子印白色;孢子印無色，光滑，橢圓形，5.8-7.4微米x2.5-3.6微米;營養菌絲體線形絨毛狀，幼嫩時白色，后期變微黃色。

山東省魚臺縣朱集永騰榆耳種植合作社是在毛木耳種植基礎上發展起來的，是目前山東省地區一家種植榆耳合作社，經過5年市場拼搏和技術探討現以發展成為培育銷售食用菌干鮮品銷售等為一體的食用植合作社

科學實驗證明，榆耳的生理活性物質具有的較強藥性，能明顯抑制痢疾，綠膿，傷感，產氣，金黃色，大腸，枯草，的生長，以及抗某些致病性菌。榆耳菌營養豐富，含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素，有增強細胞活力、美容健體等功能。如紅色毛癬菌，石膏樣毛癬菌，紫色毛癬菌，斷發毛癬菌，黃癬菌。犬小孢子菌，鐵銹色小孢子菌，石膏狀小孢子菌的作用，其中對痢疾，，綠膿的抑制作用為明顯，這與民間用榆耳治腹瀉的作用相一致，榆耳還具有較強的抗潰瘍作用