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發布時間：2021-08-08 20:14
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一，酒店等對外營業的餐廳按照0.16m3/座.次，一天營業10小時（每一餐營運時間約3到3.5個小時）。
例如：某酒店一共設1000個餐座，一天營業10小時，計算方式為
0.16m3/座.次×1000個餐座=160m3/天
160m3/天÷10小時=16m3/小時
16m3/小時×1.5安全系數=24m3/小時
1、食堂及餐廳的含油污水，應經除油裝置后方許排入污水管道。
2、污水流量應按設計秒流量計算。
3、含食用油污水在池內的流速不得大于0.005m/s。
4、含食用油污水在池水的停留時間為2~10min。
5、人工除油的隔油池內存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。
6、隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能。
隔油池設計
（1） 停留時間T，一般采用1.5-2h；
（2） 水平流速v，一般采用2-5mm/s；
（3）
隔油池每格寬度B采用2m，2.5m，3m，4.5m，6m。當采用人工清除浮油時，每格寬≤3m。國內各大煉廠一般采用4.5m，且已有定型設計。
（4）隔油池超高1，一般不小于0.4m，工作水深為h2為1.5-2.0m。人工排泥時，池深應包括污泥層厚度。
（5）隔油池尺寸比例：單格長寬比(L/B)≧4,深寬比(h2/B)≧0.4。
（6）刮板間距不小于4m，高度150-200mm，移動速度0.01m/s.
（7）在隔油池的出口處及進水間浮油聚集，對大型隔油池可設集油管收集和排除。集油管管徑為200-300mm，縱縫開度為60°，管軸線在水平面下0-50mm，小型池裝有集油環。
隔油池原理
按油類物質的密度一般都比水小，按在水中的存在狀態可將其分為可浮油、分散油、乳化油和溶解油，其中可浮油和分散油粒徑較大，可以依靠油水比重差從水中分離。廢水從池的一端流入，以較小的流速流經池體，在流動過程中，密度小于水的油粒上升至水面，水從池的另一端流出。在池體上部設置集油管，收集浮油并將其導出池外。乳化油不能直接靜沉去除，需先破乳，將其轉化為可浮油才能去除。溶解油在水中呈溶解狀態，不能用隔油池去除。通入含油廢水，再次調節水位調節管，直到排油管只排油不排水即可。
