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發布時間:2020-11-07 07:03  
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綠豆芽
綠豆芽不僅清香可口,而且富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白,具有清熱,除濕的保健功能。出菜率:1:7


黑豆芽
黑豆芽口感鮮嫩、風味獨特,富含多種維生素、礦物質,而且氨基酸和蛋白質的含量比綠豆芽還高。具有、清熱、補肝明目等食療功效。出菜率:1:5蠶豆苗
和其他豆類芽苗菜一樣,蠶豆苗富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白,加之其氨基酸種類更為齊全,特別是賴氨酸含量豐富,營養價值極高。蠶豆芽中含有調節大腦和神經組織的重要成分,并含有豐富的膽石堿,有力的作用。蠶豆苗也是公認的食品之一。出菜率:1:4




豆芽,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的'芽菜',素有'蔬菜'之稱,豆芽機,其營養價值非常高,不僅含有蛋白質、鈣、磷等多種常見礦物質,而且富含維生素和膳食纖維,能夠清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止變,同時還能有效預防消化道ai癥的發生,向來深受人們的喜愛,是老百姓餐桌上常見的健康菜肴之一。
科發全自動豆芽機具有功能全、控溫準、容量大、產量高、耐腐蝕、不宜損壞、操作維修簡單方便(無需專業基礎)、不用專人看管等優點。性能、壽命各方面均優于同類產品。
獨立電盤(電腦)可實現:多箱體分體控制、箱體內溫度顯示、高溫報警、水箱自動加水、自動加溫、恒溫自動淋水,高溫強制淋水、淋水間隔時間顯示、淋水延顯示、手動淋水等功能。
特點:波浪底,食品級的環保LLDPE材料,無du無味,結實不變形,不變色,山東豆芽機廠家,承載強度大,長條形排水孔,豆芽不堵孔,不積水存水,透水效果好,防止濕度過大而導致爛牙。


不過,豆芽雖然富含維生素C和B族維生素,但其含量卻不穩定。以綠豆芽為例,其維生素C含時,每500克可達100毫克以上,低時卻只有30毫克。怎樣判斷呢?簡單的方法就是看長短。綠豆芽生長到一寸左右時,營養價值,每500克維生素C的含量可以達到180毫克。超過一寸之后,長得越長,維生素C的含量越低。直到超過3寸時,每500克只含30—40毫克。因此,豆芽一寸左右時食用,營養價值。
如果市面上買不到合適放心的豆芽,建議自己發豆芽。步驟如下:先選豆,清洗時注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的)。然后用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來,把它們過清水并瀝干,放入干凈花盆,用濕布蓋好。每天少用清水沖洗種芽3次。幾天之后,當豆芽發到一寸長時,就可以吃了。



黃豆芽比綠豆芽營養好黃豆芽比綠豆芽營養好 從春夏到秋冬,有類蔬菜永遠“應季”,那就是芽菜。營養上,根據《中國食物成分表》中的相關數據,黃豆芽的蛋白質、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養素的含量要高于綠豆芽,而維生素B1要低于綠豆芽,因此總體來說,黃豆芽的營養更勝一籌。從烹調角度說,黃豆芽適合久炒,肉一起吃,例如肉絲炒黃豆芽、水煮魚、燉肉湯。