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發布時間:2021-10-14 18:17  
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食品級干冰可以在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產生白色煙霧景觀,提高宴會檔次。食用干冰出售
食品級干冰(固態二氧化碳)可廣泛應用于食品添加、機械加工、消防滅火及衛生等諸多領域
隨著生活水平的提高,干冰也逐漸被各個行業使用。
干冰其實就是我們常說的二氧化碳,他是通過低溫在一定的壓力下,將無色無味的氣體擠壓成液態,然后在低溫講液態凝固成干冰,再通過二次設備制成各種型號的干冰;干冰也是常見的化合物,是一種無色無味,不的環保型干冰;因此干冰在可以在多個場合使用。
如果使用的量不大的話,建議使用干冰桶或者存放到干冰泡沫箱內,雖然存放時間不長,但是使用的成本低。
干冰不會化水,有利于保持食物的清潔、干燥。
食物的是一種緩慢的氧化,干冰升華后的二氧化碳起到隔氧作用,能抑制細菌的滋生與繁殖,確保果蔬海鮮產品新鮮不變質。所以干冰作為果蔬海產品的防腐劑保鮮劑,效果很佳。由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大,所以干冰升華后仍可附著在食物表面,使食物與氧氣隔離,降低食物氧化速度,減緩新陳代謝的速度。