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     烤漆面包柜的保養(yǎng)都有哪些誤區(qū)？

     1.首先不要用肥皂水清洗，因?yàn)樗粌H不能有效的去除灰塵還具有一定的腐蝕性。時(shí)間久了就會(huì)傷害烤漆面包柜的美觀。

     2.有些人為了讓烤漆面包柜看起來(lái)更有光澤，將一些蠟制產(chǎn)品直接涂抹在烤漆面包柜上，或是使用不當(dāng)，反而會(huì)讓烤漆面包柜表面有霧狀斑點(diǎn)。

     3. 擦拭盡量不要用粗布或者舊衣服，以免擦展柜時(shí)留下劃痕。

     4.切記不要用干抹布擦拭表面的灰塵，時(shí)間久了烤漆面包柜表面就會(huì)黯淡粗糙，光亮不再。

     5.要注意的是不要將烤漆面包柜長(zhǎng)時(shí)間置于陽(yáng)光下，時(shí)間久了就會(huì)影響烤漆面包柜的外觀形象走形甚至貼皮脫落。

   面包展示柜的維護(hù)技巧

柜子需要靜止放置，之后運(yùn)營(yíng)使用，使用前，先進(jìn)行2個(gè)小時(shí)空箱通電運(yùn)轉(zhuǎn)。

停用的烘焙面包展示柜，至少一個(gè)月應(yīng)通電1-2次，使保鮮柜運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘。同時(shí)在初次停機(jī)時(shí)，必須要徹底維護(hù)。

不可使用有ji溶劑，熱水，洗衣粉等對(duì)烘焙面包展示柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔。

烘焙面包展示柜的制冷機(jī)組和冷凝器上，由于長(zhǎng)時(shí)間擺放在一個(gè)位置，難免會(huì)有非常多的灰塵，對(duì)于制冷機(jī)組和冷凝器上的灰塵至少要半年用清理一次。

   蛋糕展示柜日常故障處理

一、電源問(wèn)題

蛋糕展示柜接通電源后，壓縮機(jī)無(wú)反映，此時(shí)，我們應(yīng)該先檢查冷藏室照明燈是否還亮。如果燈泡不亮，我們就需要斷開(kāi)電源，用萬(wàn)用表測(cè)量電源電壓是否是220V。如果測(cè)量得知無(wú)電壓或者電壓較低，則應(yīng)該請(qǐng)專(zhuān)業(yè)電工重新布線；如果測(cè)量得知電源電壓正常，則應(yīng)該將檢修重點(diǎn)放在蛋糕展示柜上。

二、電路問(wèn)題

在檢測(cè)電源無(wú)問(wèn)題的前提下，如果照明燈依舊不亮，我們就要拆開(kāi)蛋糕展示柜的接線盒來(lái)檢查了，測(cè)量接線盒電源進(jìn)口端有無(wú)電壓。如果無(wú)，則說(shuō)明電源線有斷路故障，需要更換新的電源線即可。如果有，則需要測(cè)量溫控器進(jìn)線端有無(wú)電壓；如果無(wú)，則說(shuō)明柜體內(nèi)的電路有斷路故障，需要扒開(kāi)柜體重新布線或在蛋糕柜柜體外重新布線。

     蛋糕展示柜省電竅門(mén)

　　1、存入蛋糕柜的食要適量，不要過(guò)滿、過(guò)緊，擺放要合理。因?yàn)榈案夤竦娜莘e和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過(guò)滿、過(guò)緊，會(huì)影響柜內(nèi)空氣的對(duì)流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。

　　2、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機(jī)工作時(shí)間，節(jié)約電能。3、嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)蛋糕展示柜內(nèi)。因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高，放進(jìn)蛋糕柜后，將會(huì)使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時(shí)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機(jī)工作時(shí)間延長(zhǎng)，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。