銅陵加盟特色小吃值得信賴「趙家臘汁肉」

      餃子宴的不少花色，是以中國(guó)的民間傳說(shuō)或歷史典故為依據(jù)。

     "珍珠火鍋餃子"相傳就是深得清朝慈禧太后的喜愛(ài)。它選用雞鴨鮮菇湯料，再配上珍珠開(kāi)頭的小餃子，用雙龍紫銅火鍋烹制。燃燒的火焰不斷跳卻，仿佛盛開(kāi)的朵朵菊花，又被稱為"太后菊花火鍋"。如今"太后菊花火鍋"已經(jīng)成為餃子宴的經(jīng)典。木架旁是一火爐，爐上有鍋，水開(kāi)而不翻滾，鍋里煮的是切成小方塊的羊血。在這宴席上，不論您吃到多少個(gè)餃子，都能聽(tīng)到表示祝福的解釋。一個(gè)代表一帆風(fēng)順，兩個(gè)預(yù)示雙喜臨門，還有四季發(fā)財(cái)，五子登科，七星高照等等。這些數(shù)字與文字的組合，不懂中文的人很難理解，但這并沒(méi)有影響國(guó)外游客吃餃子的興致。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，麻煩的是筷子太長(zhǎng)、餃子太小，吃上個(gè)餃子不容易。中國(guó)人代代相傳的餃子，在這里構(gòu)成了一桌桌精致的宴席，也開(kāi)辟了一個(gè)讓人們了解中國(guó)飲食文化的窗口。俗話說(shuō):"迎客的餃子送客的面"，餃子宴已經(jīng)成為西安的一大名吃，每天有上千人光顧這里。來(lái)自五湖四海的游客，使用著不同的工具，吃著不重樣的餃子。 在古色古香的音韻之中，餃子儼然成了中國(guó)文化與傳統(tǒng)的一個(gè)符號(hào)，是古都西安迎接遠(yuǎn)方客人的一種獨(dú)特問(wèn)候。

醪糟煮湯圓

　　主料：糯米粉 200克 醪糟 100克

　　輔料：枸杞子 20粒 白糖 10克 水 適量

　　醪糟湯圓的做法

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.鍋里加入適量水燒開(kāi)

　　3.糯米粉加入適量燙水揉成團(tuán)

　　4.水燒開(kāi)后改小火，將糯米粉團(tuán)搓成小丸子放入

　　5.湯圓全部浮上水面時(shí)湯圓就熟了

　　6.加入枸杞

　　7.倒入醪糟再次煮開(kāi)

　　8.加入少許白糖

　　9.出鍋了

　　烹飪技巧

　　1、糯米粉要用燙水揉，不能是涼水或者開(kāi)水;

　　2、搓丸子時(shí)先搓成長(zhǎng)條，然后揪成小劑子，一次在手心里放入兩三個(gè)雙手同時(shí)搓，這樣會(huì)快點(diǎn)，

　　3、煮湯圓的時(shí)候火不要太大，火太大湯圓的表面會(huì)變得不光滑，影響美觀。

        羊血饸饹（讀音hele)是陜西的一種傳統(tǒng)小吃，已有近千年的流傳歷史。饸饹是用蕎麥或高粱面和面，用饸饹床子（一種木質(zhì)或鐵質(zhì)的有許多圓眼的工具），橫蓋沸水鍋上，把面通過(guò)饸饹床子圓出來(lái)，形成小圓條面，比普通面條堅(jiān)、韌。趙家臘汁肉加盟店雖主打養(yǎng)生面，但同時(shí)也根據(jù)不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求推出其他快餐飲食。有時(shí)候需要加入麥面來(lái)調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感。煮熟之后，配上羊血和澆頭，就是一碗熱氣騰騰的羊血饸饹了。