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烙饃不僅歷史悠久，也是中國文化的精髓。它代表著中國的美食文化走向了世界各地。而現在隨著生活節奏的加快，在外就餐的人越來越多，餐飲業門庭若市，烙饃卷菜因為經典，以不同口味著稱，所以經典，不管是小一點烙饃館還是大的烙饃加工廠，面臨增加產量需要提高生產效率，問題何以解決。強盛烙饃機幫您解決難題，使用機器有兩大優勢：一增加產量。第二降低成本，本機自動化程度高1到2個人及可操作，有人說從吃烙饃中能感受到人生的酸甜苦辣，中國人愛吃烙饃那是祖宗流傳下來的，隨著世界文化的傳播美食餃子已經流傳到世界各地，并受到了異國朋友們的熱愛，有些朋友說吃烙饃不只是吃的一種味道，更是吃的一種中國情!社會的發展，人們的物質生活水平也在提高，創業好項目，全自動烙饃機省事不費力。

烙饃和蒸饃、面條一樣，是陽城乃至北方大多數地區平常不過的主食，據說已有兩千多年的歷史。在老家，每個女人都能做好烙饃。烙饃廣義上又包括了油饃、厚饃、菜饃、焦饃、油饃盒子等好多種類。

      不管烙啥饃，都要從和面開始。陽城人說的烙饃，一般特指那種薄薄的、圓圓的餅子。先把面倒入和面盆，然后加水，加水多少決定口感的軟硬。面和好后在案板上灑些面粉以防粘手，拽成一個個面劑，面劑大小決定饃大饃小。后用搟面仗搟成又圓又薄的薄餅。讓你根本無法抵擋它的。這也許正是北方城市街頭巷尾、路邊小攤烙饃卷菜大行其道的原因。現在條件好了，鏊子基本上很少見了，合肥全自動烙饃機視頻，家里常用的就是平底鍋，用平底鍋做餅更方便，也更干凈。

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烙饃又叫單餅，吊餅，是蘇北、山東一帶的家常主食，可以用來卷菜吃，也可以單吃，或者也可以炒著吃。

 小時候吃的烙饃都是用一種小圓形的單餅鏊子做成的，搟好的餅皮在燒熱的鏊子上一翻，差不多就熟了，很方便也很快。現在條件好了，鏊子基本上很少見了，家里常用的就是平底鍋，用平底鍋做餅更方便，也更干凈。

 餅皮用半燙面做成，可以頭天晚上做好，中間用刷油的保鮮膜隔開，放冰箱，第二天一早攤熟，卷上煎好的香腸、油條、生菜葉、醬料等，就是一份營養豐富的早餐。那么烙饃在制作的時候需要注意的事項有哪些呢？

 1、面粉和水的比例差不多2:1，稍有調節，這個原則基本適合所有的饅頭、餅類做法。

 2、在制作過程中，盡量少沾干粉，燙好的面彈性大，不太粘黏，盡量不用干面粉，即使用，也盡量少，干粉多，做好的餅及比較干，這點和做面包差不多。

 3、這個餅很好熟，基本一兩分鐘就熟了，鍋溫要掌控好，過涼過熱都不行，做出的要么硬要么太脆，不軟。還有，判斷餅熟的標準，我覺得，鼓氣泡、變輕，變軟，基本就熟了。

 4、餅的保存，建議用干凈的廚房布蓋好，或者裝袋、裝盒密封保存，免得變干。