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發布時間:2021-03-22 23:49  
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該技術除需必備的廠房和基礎設施外,主要生產設備包括清洗設備、護色設備、去核去皮設備、切分設備、預干燥設備、速凍設備、變溫壓差膨化設備、調味設備、包裝設備等。輔助設備包括鍋爐、水循環系統等。膨化設備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環保節能等特點。果蔬變溫壓差膨化干燥技術”,聽起來可能太專業、太陌生了,一般人很難明白就里。所生產的非油炸膨化產品具有綠色天然、品質優良、營養豐富、食用方便、保質期長和易于貯存等特點。


膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛,果品如蘋果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、獼猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗等,蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、菠菜、黃瓜、甘藍、西紅柿、芹菜、食用菌、大蒜等。經過膨化的果蔬產品,附加值高,一般增值3~5倍,國內外市場需求量大,具有廣闊的應用前景。五、經濟效益概算項目的設備投資為150~200萬元,流動資金為50~100萬元,收回投資期限為1~2年。
諸城市眾工機械是國家zhi定的壓力容器制造單位,專業生產變溫壓差膨化設備與高溫殺菌設備!

5 產品特點和應用前景
果蔬變溫壓差膨化產晶具有以下幾個特點:一是綠色天然。果蔬膨化產品一般都是直接進行烘干、膨化制成,在加工中不添加色素和其它添加劑等,純凈天然。二是品質優良。膨化果蔬產品有很好的酥脆性,口感好。三是營養豐富。果蔬膨化產品不經過破碎、榨汁、濃縮等工藝,保留并濃縮了鮮果的多種營養成份,如維生素、纖維索、礦物質等。經過干燥后的產品,不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點,而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比,能保留果蔬更多的營養成分。四是食用方便。果蔬膨化產品可用來牛產新型、天然的綠色膨化小食品,攜帶方便,易于食用。(5)雖然變溫壓差膨化干燥對柑橘皮中抗yang化活性成分及其抗yang化活性的影響大于真空冷凍干燥,但其對柑橘皮中總酚的保護作用高于熱風干燥。五是易于貯存。膨化果蔬產品的含水率一般在7%以下,不利于微生物生長繁殖,可以長期保存。另外,此產品克服了低溫真空油炸果蔬產品仍含有少量油脂的缺點,不易引起油脂酸敗等不良品質變化。
