江蘇豆角真空油炸機價格高性價比的選擇,山東碩赫機械公司

真空系統采用冷凝器，保證真空度達到-0.096MPa,可縮短加工時間，提，脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的

低溫以及段時間油炸，有效的減少了油的消耗，從而延長油的更換周期。此外減少了油炸過程中的飛濺和油臭，降低工作環境溫度。節能減排。所有產品。

油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。
豆角真空油炸機價格

當代食品高新技術使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現代食品，被食品界、營養界稱為“二十一世紀食品”。風靡歐美、日本及東南亞，在國內市場漸成新寵。隨著現代人對生活品質要求的不斷提升，健康的飲食習慣被人們提上日程，要想吃到健康的油炸食品，不受油煙與肥胖、慢的困擾，無需用油或者僅用少量油就能烹飪油炸美食的真空油炸機是一個不錯的選擇。
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設備簡介：

  油水分離油有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種智能商用無煙型，多功能，油水混合式油炸食物專業設備，該專業設備選用了國際上選進的油水混合油炸食物制作工藝，改變了傳統方式油炸食物專業設備的結構類型，多個方面完全解決了傳統方式油的缺陷，可同時炸制多種多樣食物，互不串味，一機多種用途，該制作工藝選用從油層中部加熱的方式，控制兩邊油層的溫度，合理緩解油炸的防氧化程度上，抑止酸物質上升，在油炸食物流程中電腦自動完成過慮沉淀物，電腦自動溫度監控，從而提升油炸的使用壽命

 油水節能有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多工能，油水混合式油炸食品專用設備，該專用設備選用了國際上選進的油水混合油炸食品加工工藝，改變了傳統式油炸食品專用設備的結構特征，多方面了解傳統式的缺點，可同時炸制各種各樣食材，互不串味，一機多用，該加工工藝采用從油層中部加熱的形式，操縱兩邊油層的溫度，合理緩解油炸的防氧化程度上，抑止酸物質上升，在油炸食品步驟中系統自動進行過濾雜質，系統自動溫度控制，進而增加油炸的使用期。
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真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。

 真空油炸機油炸溫度應低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的，會因高溫產生大量的廢油，這在果蔬脆片設備行業標準內有明確規定。

同時大產能的立式真空油炸機弊病很多，脫油和給熱均會產生嚴重的問題，致使果蔬脆片產品初期膨化不好，含油率過高，大產能的立式真空油炸機工業化尚不成熟。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態下，果蔬間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

工作原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
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