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發布時間:2021-08-30 06:44  
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烘焙紙在使用過程中要與含油物質長時間接觸,因此烘焙紙要防止油脂從與食物接觸面滲透到與手接觸面,也就是具有防油性。目前,國內外紙質材料的防油性是直接通過抄紙工藝獲得,淋膜紙已經逐漸被退出市場。
通過抄紙工藝提高紙張的防油性通常有兩種方法:一是提高紙漿的打漿度;二是使用防油劑進行處理。空氣炸鍋紙廠家

光華紙業成立于1970年,是一家港資企業,至今49年發展歷程;1993年在佛山市設立首間國內生產工廠,主營生產花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。
受烘焙蛋糕、餅干等的溫度限制,一般需要烘焙紙能夠耐220℃高溫20min。有機硅類剝離劑主鏈為無機的Si-O鍵,其鍵能遠大于有機的C-C鍵能和C-O鍵能,具有良好的耐高溫性,因此紙張涂布剝離劑后會對紙張的耐溫性起到一定的改善作用。

烘焙紙在烤蛋糕時使用: 將烤模的輪廓先描在Parchment Paper上,然后剪出來,鋪在烤模底部,接著,像平時那樣在烤模內壁涂抹油脂撒上一層薄薄的面粉,用油脂噴霧也可以。烤完后,你可以很方便地將蛋糕托盤取出,不會裂開,我保證。


烤布朗尼、速發面包時使用:對于有四個邊的正方形或者矩形烤模,我總是這么做:按烤模很長邊的長度剪出Parchment Paper,讓它足以鋪滿烤模的底部,烤模兩側的Parchment Paper則要寬出幾厘米,讓它們高出烤模的邊緣,可以翻出懸垂在兩側。空氣炸鍋紙廠家