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發(fā)布時間：2021-04-05 12:05
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小型冷藏庫的知識冷藏農產品精深加工、食品流通物流倉庫、冷凍食
小型冷藏庫的知識
冷藏庫的庫溫-15℃～-18℃適用冷藏農產品精深加工、食品流通物流倉庫、冷凍食品工廠。儲存品的溫度降至 -15 ℃ 以下，使食品凍結，微生物和酶類基本上停止活動生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏保鮮質量。冷藏物品還要求庫內溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的變質。
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇 中小型的冷庫系統(tǒng)常用氟系統(tǒng)，安全，節(jié)能省電。通常情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用螺桿壓縮機，甚至于多臺壓縮機組合并聯(lián)的搭配，不同的系統(tǒng)中，配置的部件也不完全相同，但總體上，制冷四大件都是要包含的，即：壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器。配上必要的儲液器，油分，氣分和過濾器、截止閥等。
冷庫保養(yǎng)常識
1.冷庫內保養(yǎng)不可以直接倒水進冷庫進行清洗。冷庫保溫板一但接觸到大量水分后會吸收，導致制冷效果差。
2.排水管道流水檢查是否正常，倒水到冷凝器上進行測試。檢查管道是否存在冰堵情況，如果是冰堵可以檢修排水管內的發(fā)熱絲是否燒壞。
3.查看冷庫壓力表高低壓壓力是否正常，檢測冷媒過濾器是否有過熱，壓縮機是否有結冰現(xiàn)象或過高溫度等情況。
4.制定表格，定期對冷庫進行檢測、保養(yǎng)！
