北京牛肉解凍設備訂制常用指南 中匯制冷公司

低溫高濕解凍機主要特點中匯

低溫高濕解凍機主要特點

中匯制冷低溫高濕解凍機是使用低壓蒸汽，水平垂直循環，配合制冷系統控制溫度，

消除了其他解凍方式的高成本、蛋白質汁液流失、交叉污染等問題，徹底避免了微波解凍發生解凍不均、表面溫度過高損害肉質、能耗大等缺陷，不僅使肉類解凍幾乎沒有損耗，而且肉類品質得到了保證。

主要特點：

◆適用于大塊牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚肉、蝦及各種冷凍原料。

◆解凍均勻，解凍損耗低于2%.

◆節能環保，無污染

◆低溫高濕，保證食品安全

◆除電器控制等部件外，設備主體采用食品級304不銹鋼制成

◆清潔衛生極其方便，無死角、無異味。

豬肉冷凍肉解凍設備解凍機

冷凍肉解凍設備 豬肉解凍機。

解凍機簡介：

冷凍肉解凍設備 豬肉解凍機用于零下18度的凍肉或凍制品的解凍。將凍肉、魚（板、塊、盤）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處。水一直往復循環，水溫大概15-20度，既節約水又環保，既節約了成本有提高了效率。

大型肉制品解凍設備 肉品快速解凍機 海鮮解凍機的原理：利用低溫高濕度的空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。

大型肉制品解凍設備 肉品快速解凍機 海鮮解凍機的特點：

      1、自控便捷操作

      2、解凍速度快的

      3、解凍損失小

      4、更低的能耗

      5、單位面積使用率高

      6、解凍前后細菌總數數量級不增加

      7、解凍后解凍間內原料肉溫度均一

      8、解凍后原料肉色澤紅潤

      9、相對于微波解凍，解凍后原料肉沒有收縮現象，蛋白不流失，保持原料肉的多汁性

利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在 送風管道的下方，由很細的小孔噴出，解凍過程由冷風機送風、吸風保 證解凍間的氣體循環流動，送風管在解凍間頂部兩側，由塑料錐形管道 送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。 回風管在解凍間中部，回風口帶有可調節的塑料進風閥，以保證回風的 壓力均勻。

豬四分體解凍設備

低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性，廣泛適用于肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。

豬四分體解凍設備

縮短解凍時間，提高解凍速率；解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小；汁液流失率低，減少食品水分損失；鎖住營養成分，使解凍后的肉仍保持新鮮狀態。