餃子餡拌餡機(jī)常用指南 諸城瑞和食品機(jī)械

　拌餡機(jī)其實(shí)是一種使用時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)的設(shè)備，比較耐用，但是為了使其發(fā)揮其更大的工作效率，一定要做好拌餡機(jī)啟動(dòng)前工作：　　拌餡機(jī)啟動(dòng)前應(yīng)放在平穩(wěn)的地面上進(jìn)行工作，讓拌餡機(jī)的底腳與地面牢固接觸。確定好本機(jī)的所用電源，選擇與之相適的電源相配接，并做好接地工作防止設(shè)備漏電傷人。啟動(dòng)前先觀察料斗內(nèi)是否有異物，確保料斗內(nèi)干凈無(wú)雜物，然后點(diǎn)擊正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，觀察料斗內(nèi)攪拌器轉(zhuǎn)向與箭頭標(biāo)示是否一致，一定要在一致時(shí)才可開(kāi)正是運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備，否則需調(diào)換電源線接入位置才可以達(dá)到一致，一定要按照上述操作要求進(jìn)行開(kāi)啟，否則可能會(huì)對(duì)設(shè)備造成嚴(yán)重?fù)p傷，在以后的檢修移機(jī)或更換電源線時(shí)也要按照此規(guī)定進(jìn)行操作。

　拌餡機(jī)刀的好壞直接決定著設(shè)備的攪拌工作效率，因此我們?cè)谑褂冒桊W機(jī)時(shí)，一定不能忽略刀部的清潔和保養(yǎng)，下面就給大家講一下如何有效維持拌餡機(jī)刀部的工作效率：

　1、使用拌餡機(jī)之前，需要檢查拌餡機(jī)的刀，拌餡機(jī)若是長(zhǎng)時(shí)間使用，那就需要每隔10天磨一次刀，保持刀的鋒利，提高工作效率。　　

2、拌餡機(jī)在裝刀的時(shí)候，刀刃和鍋要留有一定的間隙，需要特別注意的是一定要把刀固定好，否則刀就有可能在旋轉(zhuǎn)的時(shí)候飛出。　　

3、刀部檢查完畢后，需要把拌餡機(jī)清洗干凈。如果拌餡機(jī)工作時(shí)的溫度較高，清洗后可在鍋中加入一些冰塊對(duì)機(jī)器進(jìn)行降溫。

我廠拌餡機(jī)可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進(jìn)行攪拌和混合。我公司生產(chǎn)的系列攪拌機(jī)以304不銹鋼為主材料符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)固耐用又易于清洗。整機(jī)采用平衡雙軸結(jié)構(gòu)，提高了攪拌效率及攪拌效果。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，可將物料均勻的攪拌，而且可以便捷的出料，操作十分方便，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

真空拌餡機(jī)是采用同類產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點(diǎn)，自行研制開(kāi)發(fā)的。是攪拌物料的必備設(shè)備，該機(jī)、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對(duì)物料起嫩化作用。是制做風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的可選設(shè)備。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。

拌餡機(jī)是工作效率很高的一種食品機(jī)械，它具有很好的通用性，可以廣泛的應(yīng)用于肉食行業(yè)、面食行業(yè)、蔬菜行業(yè)、藥品行業(yè)等多種行業(yè)中，主要用途是將餡狀、粒狀、粉狀、漿狀物料通過(guò)攪拌而達(dá)到混合均勻的目的。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

本機(jī)采用了扇形的攪拌葉片，且葉片呈正反形式排列，能使物料翻動(dòng)更均勻、機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)部分受力更均衡，震動(dòng)更小，使用壽命更長(zhǎng)。攪龍的整體結(jié)構(gòu)更加符合衛(wèi)生要求，軸頭采用雙層密封，防水的滲透能力更加完善，能使內(nèi)部軸承部分更耐用。全自動(dòng)可傾式出料更方便而且使工作效率大大提高，同時(shí)降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。