滁州成套不銹鋼廚房設(shè)備廠誠(chéng)信企業(yè)推薦

日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營(yíng)銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

2.使用設(shè)備時(shí)，廚師應(yīng)經(jīng)常與維修人員聯(lián)系，如實(shí)反映設(shè)備的使用情況、問(wèn)題和問(wèn)題。請(qǐng)請(qǐng)修理工及時(shí)協(xié)助緊急修理，以便將設(shè)備故障消滅在萌芽狀態(tài)。3、廚房應(yīng)建立專人負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)的制度，定期檢查與日常巡視設(shè)備操作相結(jié)合。平時(shí)做好日常記錄，及時(shí)報(bào)告和修復(fù)問(wèn)題。4、維修人員應(yīng)建立定期設(shè)備維修制度，實(shí)行技術(shù)監(jiān)督，避免設(shè)備事故和損壞，保證設(shè)備完好。

廚房設(shè)備主要分類？

廚房設(shè)備的主要類別？

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉(cāng)庫(kù)、副食倉(cāng)庫(kù)、干貨倉(cāng)庫(kù)、烤房、糕點(diǎn)小吃室、冷菜室、蔬菜初加工室、肉類及水產(chǎn)品加工室、垃圾房、切割配貨室、裝卸區(qū)、烹飪區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲區(qū)、銷售攤放區(qū)、餐飲區(qū)。廚房設(shè)備1。熱廚房區(qū):煤氣灶、蒸飯柜、湯爐、陶罐爐、蒸鍋柜、電磁爐、微波爐和烤箱；

廚房設(shè)備滅火裝置的定期檢查及維護(hù)

廚房設(shè)備中滅火設(shè)備的定期檢查和維護(hù)

檢查廚房設(shè)備的內(nèi)容和要求，滿足以下要求:1。與本產(chǎn)品相關(guān)的所有部件，如滅火劑儲(chǔ)存容器部件、驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器部件、管道、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、溫度傳感器、控制裝置等。·廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)無(wú)碰撞變形和機(jī)械損傷，表面應(yīng)無(wú)腐蝕，保護(hù)層應(yīng)完好，銘牌和保護(hù)標(biāo)示牌應(yīng)清晰，手動(dòng)操作裝置的鉛封和安全標(biāo)志應(yīng)齊全；

2？壓力滅火劑儲(chǔ)存容器和驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器內(nèi)的壓力不得低于壓力顯示器的綠域；每六個(gè)月應(yīng)對(duì)廚房設(shè)備的滅火裝置進(jìn)行一次檢查，并應(yīng)符合以下要求:1。滅火裝置、滅火劑輸送管道、支架和吊架應(yīng)牢固不松動(dòng)；2、連接管應(yīng)無(wú)變形、裂紋和老化；3.噴嘴孔應(yīng)無(wú)堵塞，噴嘴保護(hù)帽應(yīng)無(wú)脫落；4、滅火劑管道損壞或有堵塞現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)進(jìn)行泄漏試驗(yàn)和吹掃。