潮州冷凍咸蛋黃品牌點擊了解更多「在線咨詢」

廣州回味源蛋類食品有限公司，咸鴨蛋咸蛋黃，是廣州較好的蛋類食品生產廠家冷凍咸蛋黃品牌

咸雞蛋是一種風味獨i特，食用方便的重制蛋。咸蛋類主要包括腌過的咸蛋和咸鴨蛋，還包括少量鴿蛋、咸鵝和咸鵪鶉蛋等。

養分分析：

鴨蛋所含的蛋白質、磷脂、維生素 A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、磷等營養素；

鴨蛋的蛋白質含量與雞蛋一樣，具有強身健體的功效；

咸鴨蛋中各種礦物成分的總量超過雞蛋的總量，尤其是體內急需的鐵和鈣含量較高，有利于骨骼發育，能夠防止貧i血；

鴨蛋富含維生素B2，是補充維生素B的理想食品之一。

想了解：咸蛋黃等信息，可致電咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司冷凍咸蛋黃品牌

腌制過的鴨蛋，仍然有較好的營養。咸味蛋黃與新鮮蛋黃的營養價值相近，富含優i質蛋白質、卵磷脂、鈣、磷、鐵等多種礦物質，以及人體所需的各種氨基酸、微量元素和維生素，而且易為人體吸收。

咸味蛋黃成熟時，其脂肪的絕i對含量幾乎沒有變化，但隨著水分的流失，蛋黃的相對脂肪含量逐漸增加，達到30%甚至40%以上。

鹽漬過程中，含鹽量和出油量不斷增加，油的顏色更加鮮艷，粘度變得更濃，并產生了獨i特的香味，口感更佳。

想了解咸蛋黃批發等相關信息，可以來電咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司冷凍咸蛋黃品牌

五種咸蛋黃食法，每種都值得收藏，后有許多人喜歡。

人很有魔力，一個小小的鴨蛋也可以變幻出不同的食法，這不是腌過之后的味道，你知道嗎？咸蛋除了直接吃外，吃法也不少！為大家介紹五種吃法，每一種都是值得收藏的，后一種吃的人很多，不愿意放手。

咸蛋黃蒸雞蛋

[材料]：兩個雞蛋加水共125克，鹽少許蒸魚豉油適量沙拉油適量咸蛋黃2克

[制造方法]：

一、打散雞蛋，加一點鹽，攪拌均勻。加水繼續攪拌均勻。水份推薦比蛋液多一點，這樣整個蛋液就會更嫩。

二、濾出蛋液，使蒸出的蛋羹表面更加光滑。

把過濾過的蛋液倒進一個蒸好的碗里。

四、鍋內煮開，放入蒸好的雞蛋，蓋上表面，中小火慢煮。

五、蒸好的蛋羹表面撒上咸蛋黃，食用前加少許蒸魚豉油即可。

廣州回味源蛋類食品有限公司是廣州較好的一家咸蛋黃批發廠家冷凍咸蛋黃品牌

咸蛋黃白菜

[制作原料]：茭白4根，咸蛋黃6個，面包糠20克，鹽適量沙拉油適量少許白酒

一、滾刀切茭白。

二、鍋內加適量水，加少許鹽煮熟，加萵苣焯水。萵苣撈出控水。

四、加入適量沙拉油、咸蛋黃及少許燒酒，用鍋鏟壓碎。慢火慢慢炒出許多泡沫。

五、萵苣洗凈翻炒，加入鹽、面包糠翻炒均勻。

選擇咸鴨蛋的一個簡單的鑒別方法是：質量好的咸蛋外殼干凈，搖動有輕微的顫動感，剝開后，咸味適中，油膩可口，用筷子一挑，就有黃油冒出來，蛋黃分成一層一層的，顏色越深，越紅。而且劣質蛋殼呈灰色，有白斑或黑斑，易碰碎，保質期短。剝皮后的蛋白軟化，變膩，有咸味。

生產技能：把半碗鹽倒進小碗里，在鹽的中間挖一個坑。將蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放入剛剛挖好的坑里。

在蛋黃上撒些鹽，然后把它埋在里面。輕輕灑點水，讓鹽濕透就可以了。

把它放在陰涼處，放2天就可以了。取出蛋黃，用水將鹽粒沖洗干凈，此時蛋黃非常 Q感，晶瑩透亮。

雞蛋中含有大量的蛋白質，具有很高的營養價值。在攝取人體后，能有效地為代謝提供能量，而且能抑制脂肪合成，，降低，其中維生素 a，維生素 d，維生素 e，維生素 k的含量十分豐富，不僅能改善視疲勞，增強體內骨骼強度，還能延緩皮膚衰老，能改善多夢的狀態。對，唇炎等癥狀有調節作用。

咸鴨蛋黃的功效和作用：刺激消化，促進腸胃蠕動，增強胃口，中和胃酸。

促進人體生長發育及，改善肌膚延展性，養顏美容。

五顏六色的礦物質原素，可促使人體血紅蛋白產生，，預防和骨質疏松癥，降火，適合陰虛內熱體弱的女士。

長時間腌制，咸鴨蛋中的鹽分過高，遠遠超過了正常每日所需的量，造成孕婦高寬比水腫，會使身體合理的血液循環系統量劇減，提供胎寶寶血液減少，會導致胎寶寶在內缺氧，影響孩子的健康成長和發育。

鴨雞蛋中含有豐富的營養成分，遠比生雞蛋更豐富，特別是蛋黃中含有膽固醇，一只咸鴨蛋中可能含有100b250g膽固醇，對和高脂血癥患者不宜隨意食用。