天河區工廠食堂承包方案優選企業

廣州康峰餐飲是一家專業餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩定的口味。依照營養學、科學的配餐，同時可根據不同的客戶要求，制定不同的服務方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經驗和不斷發展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務。這里是廣州康峰餐飲管理公司，我司與國內500強企業和各大高校保持良好的合作關系，二十年飯堂承包與食材配送經驗為您提供滿意的服務方案。

康峰食堂承包教你用香菇來做大餐

香菇木耳湯

食材：木耳、香菇、蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、白胡椒粉、香油。

做法：

1、水發木耳、香菇，蘿卜洗凈備用。

2、木耳、香菇和蘿卜切成絲。

3、把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味，即可出鍋。

企業如何選擇合格的承包食堂公司

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承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

第2：

承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

第3：

必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。康峰專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區等地的學校食堂承包，工廠飯堂承包，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業管理”的運營宗旨。康峰以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。要對競爭對手的特點、優勢、長處等進行綜合考察，做出符合本企業切實可行的定位，盡可能滿足更多的消費群。

如何管理好食堂,提高員工滿意度

1、衛生方面，這當然是i重要的了，從餐具、食堂衛生（多多關注大家通常關注的地方，i好能讓就餐者看見你的管理痕跡）、餐廳服務人員的個人衛生形象（這方面主要也是意識形態上的是，主要是吃飯的人看著就舒服就行）。 

2、菜品，當然在成本允許的情況下改變一下，主副食的種類搭配也是學問，現在的人可能在注重口味的同時，也在關注營養，至少我們單位是這樣的。多一些應季果蔬就行。二、合理管理食堂庫存：公司員工食堂庫存的食材盡量做到用完再進，以免久放變質而浪費。  建議，個人意見盡量不做滿意調查，因為這種調查和員工薪酬滿意調查沒什么區別，徒勞誤工，因為眾口難調，看看就餐者主要的籍貫，例如天津人在口味重的同時，增加一些甜味。如果就餐者女性朋友多，那你就要在小食品下功夫（例如：甜點、水果之類），求得多數人認可就可以了。而且畢竟是員工餐，有總比沒有強。

食堂承包方案（自由餐形式）

（一）全托式承包：    貴公司責任：免費提供場地、廚房設備設施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐i費標準按月或半月結算給我方，或現金購飯卡消費，具體結算方式也可雙方協商而定。對于第1類，要根據原料的分類和質地特點分別存放，注意通風和衛生，防止霉爛、變質、蟲蛀和鼠咬。承包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部﹨提供相應的飯菜，及負責廚房用水、電、燃油等，及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

（二）半托式承包： 貴公司方責任：免費提供場地、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料（可面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐i費標準按月或半月結算給我方，或現金購飯卡消費，具體結算方式也可雙方協商而定。現在很多工廠單位給到員工的福利都有包吃包吃，那么就會涉及到員工的平日的飲食問題。 包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部﹨提供相應的飯菜，及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。康峰專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區等地的學校食堂承包，工廠飯堂承包，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。2、食材采購具體方法：對于大米、面粉、調味品等食堂中必須的物件全部采用統一購買的方案，或者是與一些規模較大的出產供應商簽訂長期的合作事項，保證用低于或者等于市場價格的本錢獲得優先的供貨，并且確保物品的質量，減小食堂的運營成本。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業管理”的運營宗旨。康峰以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。

食堂承包之采購制度及存儲制度 

1、嚴把采購質量關，預防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐i敗、蟲蛀、有毒、超過保質期的或衛生法禁止供應的其他食品。防止食物中i毒。  

2、采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛生許可證，以便查驗，不得采購三無產品。  

3、嚴格執行食品衛生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或變質。  

4、食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。  

5、食品存放冰箱或冰柜時間不得多于48小時，嚴禁銷售隔夜飯菜。

康峰食堂承包提醒冬季高i血壓應該多吃：

芹菜        芹菜的降i壓功效非常好，甚至可以比得上一些藥i物了。芹菜含有酸性的降i壓物質，可以擴張血管，從而降低大家的血壓。但是，提高勞動效率，并使勞動效率增長的速度超過平均工資的增長速度，就可以在改善職工生活的同時降低費用水平。已經有很多專業的營養專家，已經將芹菜選作為降i血壓的i佳食物了，高i血壓患者要是多吃芹菜的話，一定可以很好地治i療高i血壓，這是有臨床例子的，有不少的高i血壓患者經常喝芹菜湯，血壓就降低下去了。 

火龍果        火龍果當中含有豐富的維生素，要是經常吃這種水果的話，高i血壓患者的血壓能降低下去。火龍果不僅僅可以輔助治i療高i血壓，還可以預防高膽固醇、糖尿i病等等疾病。 

洋蔥        高i血壓患者應多吃洋蔥，因為它不但含有豐富的營養，而且有較高的藥i用價值，洋蔥有殺菌、祛痰、消i炎、利i尿、發汗、降i壓、強身等特殊功效。洋蔥具有很好的降i壓作用。自營的食堂，在運營之前，要花錢去買廚具設備，還招廚師和切配，最后要有專人負責進貨，財務。 洋蔥含有的前列i腺素 A1 能直接作用于血管，使血管舒張，減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，并且，對兒i茶酚胺等升壓物質有拮抗作用，從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人，尤其是心血i管疾病患者的保健蔬菜。