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發(fā)布時(shí)間:2021-09-25 15:35  
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?無(wú)為板鴨熏鴨
無(wú)為熏鴨,是安徽省無(wú)為市特產(chǎn),是安徽省人們喜愛(ài)的特色菜肴之一,始創(chuàng)于清朝年間。其以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。無(wú)為板鴨選料精細(xì),麻鴨,制作考究,工藝復(fù)雜,先熏后鹵,天然煙熏芳香。成品鴨金黃油亮,皮脂厚潤(rùn),肉質(zhì)鮮嫩,醇香味美,兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩。
?臘腸烘干機(jī)、臘肉干燥設(shè)備等的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
臘腸烘干機(jī)、臘肉干燥設(shè)備等的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)非常多,從外形上、材質(zhì)上、技術(shù)上、系統(tǒng)上,都有很多讓人眼亮的特點(diǎn)。下面簡(jiǎn)單介紹一下其中的幾個(gè)特點(diǎn):改進(jìn)技術(shù)——設(shè)備排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過(guò)冷過(guò)熱回?zé)峒夹g(shù),以更先進(jìn)科學(xué)的技術(shù)原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù),保證烘干的臘腸色相、味道、品質(zhì)等達(dá)到更高的要求。干燥效果很好——干燥控制在一定溫度、濕度和風(fēng)速下進(jìn)行,以確保物料在烘干過(guò)程中,成分不變化、保持物料的天然顏色,色澤鮮艷,美麗,保留物料的維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。安全可靠穩(wěn)定——整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、煤氣或電加熱)中可能存在的、、、短路等危險(xiǎn),是一款運(yùn)行安全可靠、技術(shù)成熟穩(wěn)定的環(huán)保節(jié)能型可持續(xù)發(fā)展的烘干設(shè)備。自我診斷保護(hù)——設(shè)備具有自我診斷功能,在溫度及濕度超過(guò)設(shè)計(jì)值時(shí),會(huì)自我保護(hù),且*開(kāi)始鳴叫,以便操作人員及時(shí)修改烘干參數(shù)。不受限不設(shè)限——這款設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了無(wú)論晴天、雨天、陰天,無(wú)論白天、黑夜,也無(wú)論是在室內(nèi)還是室外,均可24小時(shí)不間斷干燥,隨時(shí)隨地,隨心所欲,想烘就烘。
安徽合肥廬江米面烘干
米面,廬江話“陽(yáng)米面”,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味!生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 烘干 — 包裝 — 成品。