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              滁州茶葉冷庫調試誠信企業 當涂奕雪制冷冷庫造價

              發布時間:2021-08-31 21:12  

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              大白菜在保鮮冷庫中可以儲存多久

              大白菜是我國特產,南北均有栽培,其中我國北方栽培面積蕞大,貯量和消費量也蕞多。大白菜的適宜貯藏溫度:-0.8~1℃,相對濕度是85%~95%,貯藏壽命可達到120~150天。那么如何選擇好的大白菜可以讓其在保鮮冷庫中儲存的更久一些,下面奕雪小編就與大家一起探討一下,如何選擇及采收:

              不同品種的大白菜耐藏性差異較大,中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏,一般青幫類型比白幫類耐貯藏,青白幫介于二者之間。大白菜按照白菜葉球形狀,可以分為抱頭型、圓筒形和花i心型。抱頭型葉球粗大、堅實,頂部葉片包合緊密,耐貯藏,貯藏用的大白菜應適當晚播,栽培期間注意磷鉀肥的使用,以提高其耐貯性、抗病性。放入保鮮冷庫前,即收菜前一周左右時間要停止灌i水,創造好的儲存基礎。




              ?紅酒在冷庫中保存注意事項

              紅酒在冷庫中保存注意事項

              1、紅酒冷庫貯藏期間,避免陽光的直射,因為陽光會導致紅酒早熟,破壞其紅酒的純度;紅酒擺放盡量選擇豎放,避免橫放,也盡量避免過度搬運。

              2、溫度和濕度盡量恒久不變,如果溫度和濕度變化較大,會使紅酒口感欠佳。

              3、冷庫中盡量保持空氣流通,但是蕞好避免有分流,防止霉味太重,導致紅酒吸收這股味道;同時,哪些氣味過重的物品也應遠離冷庫。






              食品冷庫使用中應注意以下問題:

              1、食品的特性:比如水果蔬菜類跟肉類食品存放的溫度,濕度都不一樣,一般果蔬類的冷庫存放溫度在0~5℃之間,而肉類的冷凍庫一般貯藏溫度在-18℃以下才能保鮮。

              2、食品冷庫貯藏時間:一般的食品都是有貯藏時間的,不同種類的其貯藏的時間也是不一樣的。比如-18℃肉類冷庫的保存時間在3個月內,一般水果保鮮期較短,大概在1個月內。不同種類的時間不同。

              3、食品冷庫溫度的控制:不同的食品具有不同的冷藏溫度。庫外溫度和入庫后食品的溫度受到多方面的影響,如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空流通情況,食品品種及成熟度等,入庫時應合理堆碼,根據實際情況調節庫溫。出庫前需逐步采用開溫方法,以免因內外溫差過大,而使這些食物表面凝結水珠。





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