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發布時間:2020-11-09 10:51  
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試劑配制
緩沖液:取一包緩沖劑用500mL蒸餾水攪拌溶解后常溫備用。
底 物:取一瓶加入10mL蒸餾水搖勻溶解,配制后1-5℃冷藏保存。
酶 液:取一瓶加入10mL緩沖液搖勻溶解,配制后1-5℃冷藏保存。
顯色劑:取一瓶加入10mL緩沖液搖勻溶解,配制后1-5℃冷藏保存。
樣液制備
1、選取有代表性的果蔬除去泥土,葉菜類取葉片/瓜果取皮,剪成1cm見方大小。
2、葉菜類稱取2g(瓜果類取4g),放入樣品瓶后加10mL緩沖液,振蕩2分鐘。
3、倒出提取液澄清3-5分鐘(渾濁或葉綠素多的樣液則直接用濾紙過濾)。
什么是蔬菜農殘
一提到蔬菜,就不得不說“農殘”。 蔬菜中農藥殘留的問題由來已久,據調查顯示,我國農藥需求量在世界范圍內排一。換句話講:我國是世界上使用農藥多的國家。而許多農藥是有毒的,使用農藥后,農作物帶有農藥殘留,令農作物中含有毒。這就是農殘,農殘嚴重威脅著我們的健康。
食用蔬菜農殘超標的蔬菜會導致的后果
很多人不僅喜歡吃果蔬,而且喜歡吃生果蔬;還有很多人為了保持瓜果的營養價值,喜歡帶著皮一起吃。但是這里有一個基本的衛生前提,就是去凈殘毒。蔬果殘留農藥的主要類型是有機磷類和有機氯類。長期食用沒有清洗干凈帶有農藥殘留的蔬菜瓜果,必然會對人體健康帶來極大的危害。
加強對農藥殘留的檢測,對正確使用農藥,保護生態環境,保障人類健康,具有重要的理論和實踐意義。隨著超農藥的開發應用和農藥品種的增加,對農藥殘留分析技術提出了更高的要求,目前市場上急需一些新型的、先進的農藥殘留檢測技術。
有機磷和氨基甲酸酯類農藥是目前使用量且限量使用在果蔬作物上的農藥。此類農藥若大量殘留在果蔬表面會引起人的神經傳導阻礙、神經等不良身體反應。因此控制高殘農藥蔬果的上市,在果蔬上市之前對其進行農殘的快速檢測以杜絕其進入流通市場具有十分重要的意義。