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發布時間:2021-07-28 17:13  
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廚房排煙設備上面的雜質該怎么清除呢?
(1)輸送冷凝水或含水量大的氣體時,水平管道應具有坡度,并在低點與排水管連接。安裝時,風管底部不應出現縱向接縫,底部接縫處應暫停密封處理。
(2)輸送yi燃yi爆氣體的鋼板風管,應在風管的連接法蘭處安裝跳線,并與靜電接地網連接。
(3)當水平風道高度大于4m時,安裝人員應系好安全帶。腳手架或移動支架上的跳板應固定,跳板的寬度應符合安全規范。腳手架上的安裝人員應攜帶物品和袋子,以免掉落物品或電鉆。
廚房排煙管道不通暢的原因及解決辦法
1、設計不合理:在裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業,原設計風機轉數低,排煙量小,導致排煙不暢。在廚房排煙管道排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量風機。
2、設備陳舊老化:部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化,導致煙罩漏風,排煙量降低;排煙風機老化導致轉速降低,排煙量降低,老式排油煙設備的油煙管道都比較細,因長時間積存油垢又不方便清洗,也同樣導致排煙效果不好。檢查煙罩、煙道是否漏風,可以緩解一些,如果不行,就有可能是風機的問題了。
3、定期清洗:油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風輪轉動動能,使電機起動電流加大。長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機,定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大—費電。
廚房排煙管道系統的布置方法
1、中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個管道。所以說廚房里面的油漬就會通過管道傳輸到外面,對于那些離主管道近的樓層來說,家里廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響,而對于那些離主通道遠的廚房,排煙就會差一些。
2、低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房,可以選擇在兩墻之間的地方設計排煙口,完全可以順利排煙。
3、高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會高一些,廚房排煙的高度好設計在兩米四以上,而對于廚房排煙設計出口來說,好是設計成圓形孔狀的,而且直徑一般在170—200MM之間就可以了。這樣就可以確保你廚房的油漬順利而且又干凈的離開你的廚房。
送排風口布置
廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方小0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。
排煙管道設計
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m并且要有百分之2以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。