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發布時間:2021-01-01 10:18  
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氣泡水解凍機工作原理 將凍肉(板、塊)等料放進加滿水的解凍池,用高壓氣泡將水迅速翻騰,讓產品在解凍池里互相碰撞,互相摩擦,而達到快速解凍的目的。解凍池旁有恒溫池,水從恒溫池流到解凍機入料口處,跟隨凍品的化冰解凍,網鏈上的產品向出料方向出料,解凍池里的水溫慢慢變小,到出料這段時間,水再從解凍池進到恒溫池,這樣來回利用,起到對水資源的節約環保。 水解凍設備比較實用,設備整機全部采用304不銹鋼制作而成,具有速度可調,溫度可調等特點。 凍肉解凍機適用于-18度的凍雞爪、凍肉、雞脖、雞翅、魚、蝦等肉食及海產品,但水解凍現在面臨的是污水處理及凍品解凍后肉組織汁液流失問題,相對于低溫高濕解凍設備此種氣泡水解凍方式,還存在細菌滋生,交cha感ran等難以管控的難題。
如何加快解凍速度
用鋁盆解凍凍肉??
先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然zhi后把凍肉放在鋁盆的底上,接著再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。
這是利用了鋁制品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換后,凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。
解凍機全部采用SUS304不銹鋼制作
解凍機全部采用SUS304不銹鋼制作, 可根據客戶要求定做,設備內部有循環系統,確保產品的解凍效果和時間,可接入加熱系統,主要以蒸汽為主??膳涮自O備連續自動鹵制線,實況流水線作業,符合食品衛生要求。這樣循環利用,起到對水資源的節約,又能環保。既能降低成本,又能提高工作效率。采用食品級SUS304不銹鋼制作加工,結構設計合理,易于清理維護,確保衛生無死角,滿足食品安全衛生要求??蛇x配臭氧發生器,徹底清除空氣及設備內部細菌,消除了食品的二次污染。
