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發布時間：2020-12-18 02:56
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葛根解l酒的方法
葛根味甘、辛，性涼，歸脾、胃、肺經，含有葛根素、蛋白質、氨基酸、有機鈣等物質，還含有錳、硒、鋅等微量元素。
葛根、葛根粉于酒前、酒中、酒后飲用均可達到解l酒舒肝的功效。民間相傳的操作是葛根1錢，用開水當茶泡喝，喝酒前飲用可解l酒。我們比較推薦的是直接沖葛粉喝。就是說只要是正宗的葛根或葛根粉無論怎么喝都可以解l酒，當然的葛根粉效果會好一些。
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如何鑒別真假葛粉
1、用眼看 ：正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結晶光澤，淡黃色的葛根粉質量則次之，而灰白色的葛根粉在生產工藝和衛生狀況方面往往是不過關的。
2、用口嘗 ：取少量葛根粉放入口中，純正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性涼，并且會有一些草腥味，但無其他異味，如果口感偏酸且帶腥臭味的話則不適合購買；
3、用水沖 ：純正的葛根粉在碗中用沸水進行沖調，如果水溫不夠的話會呈乳白色糊狀，水溫達到95度以上才能顯現出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，有葛的清香味，若沖調后成色太白的話則有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改變了成色；野生葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。4、用勺挑 ：把用沸水沖調好葛根粉用勺子挑起后自然流下會呈線狀，就像面條一樣，這是區別葛根粉和藕粉、馬鈴薯粉等其他淀粉的重要特征，非純正葛根粉用勺子挑起流下后很難成線
葛根粉怎么吃
1.用于發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等人群。
食用方法：桂花糖4-5克，葛根粉40-50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛根粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。甘甜潤口，氣味濃芳。這種葛根粉吃法具有退l熱生津、解肌發表、心情開朗的功效。
2.用于糖l尿病，血壓高患者，腹瀉者宜常食之。
食用方法：葛根粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天早濺出，和葛根粉拌均勻，煮粥（一般方法）。此粥清香沁脾，營養機體，時舉陽氣的葛根粉功效，也可用于防治心腦l血管病癥。
