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排煙風機是一種可以將廚房中加工食物過程中產生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好、小率高。

風機的類型有離心風機、軸流風機、離心風機、軸流風，根據空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機器。

選用要點：

排煙風機選用主要控制參數為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率。

排煙通風機在介質溫度不高于85℃的條件下應能長期正常運行。

在我們掌握a的具體數據后，就有可能隨時在司爐盤上讀取風機“風量”的準確數值。

　　在運行中，/靜壓值“比/動壓值”的波動幅度要小得很多。在一般情況下，要知道風機的風量Q，就必須及時用測量動壓的儀器通過試驗求出P動。同時，/靜壓值“的儀器測量誤差（0.5%）比‘動壓值”的測量誤差（2.0%~4.5%）也要小一些。不言而喻，在風機運行工況改變時，這種差別就會更加懸殊。這就是我們用/靜壓值’測量風量能夠保證一定精度的另一個主要理論依據。

首先怎么挑選通風柜的低柜A：氣，電，水等配置是否合理，安不安全?

B：如果實驗中要遇到揮發性的藥品，則需要選擇有抽氣功能的?

C：材質牢不牢固，能不能防火，能不能承受實驗室各種化學物質的侵蝕?

其次怎么挑選通風柜的上柜

通風柜的上柜里面常見的有三種款式，落地式，矮臺式，標準式，在選擇上柜時要考慮：

A：?看選擇環氧樹脂板還是抗貝特板為內襯材料的通風柜?

B：應該選擇自適應性控制系統還是變風量或定風量?

C：通風柜的開口位置適不適合實驗室的空間?

D：風速能不能達到要求