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發布時間:2021-03-31 10:09  
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這段時間以來,受疫情影響,餐飲行業遭遇的沖擊,大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產,也早已見怪不怪了。為了減少損失,許多求生心切的餐飲企業甚至做起了食材外送生意。
有的通過組建微信群,將庫存的食材以優惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優勢,將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。
有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示:“配送過來時,鍋底是現成的,只需要加水燒開熬制就可以了,而且,每一樣菜都用包裝盒裝好,很衛生。只需要一個爐,一個鍋,在家就能‘圍著爐子坐,吃著火鍋唱著歌’,太解饞了!”
支付,不止于掃一掃
很多市場在運營過程中,會跟據消費者的需求來調整相關經營方式,如數年間蔚然成風的掃碼支付,我們的經營戶會在交易的過程中使用自己的支付寶、微信、銀行碼等收款碼進行收款、結賬,做到了“去紙化”交易——農貿市場的智能化,只能是這樣了嗎?
當然不,當前熱、廣泛被接受的無疑是支付寶等一眾平臺,但“打開方式”也會影響整個市場的優劣經營:
那是因為你的監控系統只滿足了“監控”中“視頻監查”功能,并沒有達到預期的“有效控制”效果。結合上文提到的“信息化”要求,我們目前的需求是能實現基本的視頻監控功能,同時為節省人力物力,應該要對占道經營、市場的不良情況進行一個預警與管控。目前智慧農貿行業中,的解決方法是林鯤科技通過結合自身軟硬件、數據及長時間的市場經營調研,引入海康威視的AI行為分析系統,對占道經營、行為識別、人臉識別、消防監控等動態分析,設置規則形成異常事件預警。
武漢琴斷口生鮮市場是武漢漢陽區政府重點打造的星級試點市場,臨近琴臺大道,該市場環境優美、設施設備齊全,業態布局整齊,統一配備智慧智能公示管理平臺,是嚴格按照武漢市高標準、高顏值、新現代化的樣板農貿市場所建。
其中市場里的智慧農貿建設部分是由科技提供的解決方案打造,包括智慧農貿商戶信用信息公示系統、商戶信息公示智能硬件屏等,不僅實現了農貿市場里商戶的“一戶一檔一屏”,統一建立起了武漢琴斷口生鮮市場的經營戶動態檔案,記錄和留存每個商戶如姓名、頭像、攤位號、營業執照、承諾保證書、日常菜價等信息,同時也幫助市場營造起了“亮照經營,明碼標價”的放心經營環境。