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發(fā)布時(shí)間：2020-07-23 20:28
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輕食的由來
作為飲食大國的中國輕食更是不少，只是叫法上不稱為輕食而已，比如廣東的早午茶、夜宵吃的小吃，其實(shí)都算是輕食。所以輕食初的定義就是指那些容易填飽、食用方便、制作簡(jiǎn)單的小食和飲品。營養(yǎng)搭配師的“輕食主義”一般而言，營養(yǎng)專家應(yīng)該注重飲食的營養(yǎng)搭配和健康的飲食習(xí)慣。除了剛才提到的三明治、小點(diǎn)心之類，一些簡(jiǎn)單的干果、酸奶、水果等零食其實(shí)都可以算是輕食。
輕食的食物，尤其是以新鮮蔬菜為主的食物
大部分為水分，雖然有飽腹感，但會(huì)造成其他營養(yǎng)攝入不足，造成營養(yǎng)不良，影響健康。尤其是小孩和孕婦不太適合輕食。羅勒在臺(tái)灣稱為九層塔，屬于綠色葉菜，羅勒葉有刺激性的味道，健胃消食。另外，輕食現(xiàn)在被很多人誤導(dǎo)，走入誤區(qū)。他們認(rèn)為輕食必須是有機(jī)食材、進(jìn)口食材；宣稱輕食是時(shí)尚的生活方式等，這給很多人帶來了困擾和不必要的浪費(fèi)。
輕食主義
被擴(kuò)大豐富，演變成低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養(yǎng)的食物。它以低熱量的食材，取代大魚大肉，使人們不再過分追求食物的“色、香、味”。
輕食原因
長期飽食易致肥胖。“魚生熱，肉生痰”，長期過量飲食，特別是過多進(jìn)食大魚大肉等葷食，攝入的熱量過剩，日積月累，自然就會(huì)發(fā)胖。
