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鄧家鹽皮蛋

      四川鹽皮蛋始于四川省廣安市協興鎮牌坊村(出點)，傳統手工藝現有一百多年的歷史時間。鹽皮蛋是正宗的達州土特產品之一，怪就怪在它取鹽蛋和皮蛋的優勢。商品生產制造選用無重金屬加工工藝，廣安鹽皮蛋，既沒有鹽蛋那麼咸、又沒有皮蛋偏堿那么大。鹽皮蛋聞著有濃厚的香味，色調晶瑩透亮。雞蛋清口味勁道，雞蛋黃通道沙酥香糯，口感十分與眾不同。

    公司建有自己的養鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農戶 網店”生產經營模式，組織一體化生產，是集生產體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產基地。公司地方特產“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發源地。公司加大新產品開發力度，加強與四川省食品發酵研究院等省內研院所技術對接合作。公司擁有標準化生產車間、系統化工藝流程、精細化品質管控、化服務團隊。產品自面世以來，憑著品質優良、風味深受廣大消費者喜愛。

    鄧家鹽皮蛋，簡直一枚鵝蛋，二種口感。 湯底是用大料、良姜、香、肉蔻、八角、白扣、三奈、荼葉、鮮姜等十幾味中草藥材配置而成。再加上科學規范的腌漬時間，并依據不一樣時節里溫度的轉變調整蛋池中蛋的占比，才可以腌漬出美味可口的鹽皮蛋。如今目前市面上的包裝的鹽皮蛋和達州傳統式廣為流傳的鹽皮蛋或是有非常大的差別的。但傳統式的不利儲存，一般保質期僅有幾日。

吃皮蛋的注意事項，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠電話

吃皮蛋的注意事項

      1、在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，四川鹽皮蛋，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。 污染松花蛋的細菌主 要是，它隨松花蛋進入人體后，在腸跡膜上引發，菌體裂變后會產生毒性很強的內，致使人作出現癥狀。

       2、很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。廣安鹽皮蛋，因為皮蛋是透過混合純、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，鄧家鹽皮蛋，所以如果經常食用，有機會引起鉛。 這會導致、不能集中注意力、、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

皮蛋是怎么來的？四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠電話

  皮蛋是怎么來的？

    皮蛋是怎么來的？服用后，是否會讓大家的身心健康遭受威協？皮蛋實際上是鵝蛋做成的，在鵝蛋的表面用、草灰、荼葉生石灰粉末、鹽及其黃丹粉等化學物質混和后包囊，隨后開展腌漬。鄧家鹽皮蛋，那樣可以讓蛋白質分解資產重組，進而產生與眾不同的口味，在蛋白腌漬時，就會褐變進而造成深色的化學物質。 四川鹽皮蛋，有些人表明，皮蛋中帶有鉛的確存有，以往制做皮蛋的方式 中帶有黃丹粉，主要成分便是氧化鉛，可以避免過多的堿滲入，危害雞蛋清水解反應，但在皮蛋慢慢完善的時間中，是毫無疑問會出現一些氧化鉛滲入的。但在如今制做的皮蛋中，國家規定選用無重金屬加工工藝，也就是在制做皮蛋時必須操縱在其中的含鉛量在0.5mg/Kg之內。