餐廳海鮮池餐廳的行業須知,德洋水族精誠合作

發布時間：2020-07-21 06:48

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海鮮池人員的操作規程:

海鮮驗收貨配合運作程序

A、初定地點：員工通道門口(冷庫斜對面) 餐廳海鮮池餐廳

B、驗貨時間：由海鮮池提前通知財務部(包括特殊時間到達的海鮮)

C、驗收海鮮時由財務部門驗收員寫驗收單(四聯) 一聯采購部一聯驗收員一聯海鮮池一聯供應商 .

D、海鮮池、采購部簽字必須是經理(休假打授權簽字報告)，財務人部驗收員指l定人簽字。餐廳海鮮池餐廳

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德洋教你如何使用魚池過濾系統：

1、底部進水系統——底部污物，有機物，樹葉，污泥等等由進水系統進入至過濾系統。餐廳海鮮池餐廳

2、面部面水收納系統——將飄浮水面的灰塵樹葉子所有飄浮物收納進濾池

3、污物沉淀系統——污物進入作一個沉淀停留的過程。

4、物理過濾系統——阻隔魚屎,讓魚屎有機物等自然停留在過濾材料上。餐廳海鮮池餐廳

5、普濾仕生化過濾系統

——該系統掛膜快、生物膜發育良好，生物易吸收和降解，有豐富的生物群落，構成菌類、藻類、原生動物、后生動物等長的食物鏈，養殖水中所含的有機物和營養物等通過與生物膜眾多條食物鏈的接觸，發生遷移和轉化，降解成為終產物CO2、H2O、NH3-N，NOx-N，PO4等，同時又通過硝化、反硝化、同化等過程而被除去，從而達到很高的凈化效率；同時，該系統中的普濾仕過濾毛刷生物膜長食物鏈能高l效地消耗細菌、藻類、原生動物，生成后生動物而使生物量大幅度減少，致使剩余污泥量很少，不會污泥膨脹，僅為活性污泥法工藝的1/20，可1-2個月排出污泥一次，且污泥脫落數量很少，只需要簡單處理和恢復使用即可，投資少，運行費用低，使用壽命長，安裝、維護方便。餐廳海鮮池餐廳②接班前整理好用具、盛器、記錄本，清除缸內的雜質，做好開市前的準備。餐廳海鮮池餐廳

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酒店海鮮池制冷設備出現問題怎么辦？

在使用海鮮池的時候，常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統及控制電路兩個方面。

首先，要對海鮮池制冷系統進行檢修。可能由于海鮮池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現為蒸發器前段銅管結霜、后段銅管基本無霜，此時只需給壓縮機充注制冷劑即可。

還可能是海鮮池制冷系統堵塞。活魚運輸法：在水中注入二氧化碳和氧氣各50%，活魚將會處于昏迷狀態，然后，將“醉魚”從水中撈出并裝入塑料袋或箱、盒中進行運輸，這樣，可使魚安l眠近40個小時。海鮮池運行中，干燥過濾器和熱力膨脹閥堵塞，堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。當海鮮池使用年限較長時，冷凍油變質、壓縮機活塞磨損產生的金屬粉末及管道內的氧化物流經過濾器時容易把濾網堵塞，將膨脹閥進口處的濾網、處的閥孔堵塞，使冷庫不制冷。修理時先收集制冷劑，然后用酒精或汽l油清洗膨脹閥和過濾器，更換硅膠，接著抽空、試機。

其次，要對海鮮池制冷設備的控制電路進行檢修。使用海鮮池時，如果遇到壓縮機不啟動或啟動頻繁，說明電動機、接觸器、熱繼電器等出了故障。

綜上，要定期對海鮮池制冷設備進行檢修，延長其使用壽命。餐廳海鮮池餐廳