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發布時間:2020-12-22 06:40  
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健康食品果蔬脆片于近幾年興起,它是由蔬菜,水果原切經過低溫脫水油浴(VF)制作而成。在保存了原有的營養與色澤的基礎上增添了酥脆的口感。果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱,根據國家輕工行業標準QB2076-95的定義,果蔬脆片是以水果、蔬菜等為主要原料,經真空油炸、脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。果蔬脆片的產品有很多,分為蔬菜類,水果類,什錦混合。蔬菜類中的明星產品:紫薯脆片,紅薯脆片,藕片,南瓜脆片,秋葵等。水果類中的明星產品:蘋果脆片,黃桃脆片等。
果蔬脆片富含豐富的維生素,它保留了果蔬原有的營養價值,而且含油量遠低于其他的休閑食品。



低溫真空油炸設備的優勢
我公司專業生產真空油,全不銹鋼生產,觸摸屏控制,操作簡單,傾斜澆注,清洗方便,片式真空油炸機廠家,自動排油裝置,酥棗酥真空油,功能齊全,規格不同,價格不同,價格左右歡迎來電咨詢或來廠體驗,威海芯片真空油,我們的很多客戶帶產品或送到公司進行檢測,解除了客戶的擔憂,我們的魚苗可以炒各種產品,如油炸海鮮(各種魚),水果(芒果片,香蕉片,蘋果片,紅薯,大棗等),蔬菜(薯片,黃秋葵,香菇,廣泛豆類等,肉類(豬排等)。最近,有一種水果和蔬菜酥脆,聽起來非常有吸引力,這使得許多人感到神清氣爽,有很多種水果和蔬菜,色彩鮮艷,刺耳,吱吱作響,清脆,多余的感覺。

真空低溫油炸的過程:
在油炸的初始階段,首先,真空度會短暫下降。隨著真空度逐漸增加,越來越多的水蒸發,帶走大量的潛熱以降低油溫,接著是一段時間,真空和油溫。水果中的礦物質依然存在,尤其是鉀、鎂等都得到濃縮,含量大增,如每100克葡萄中鉀含量104毫克,而每100克葡萄干的鉀含量達995毫克,所以各種果干是補鉀的良好來源。在相對穩定的狀態下,水繼續蒸發,直到水滴到一定程度,內部水遷移速度減慢,水逸出速度減慢,油溫和真空逐漸增加,直到油炸結束。在油炸完成后,在高真空度下進行離心除油以降低油炸食品的油含量。影響真空低溫油炸過程的因素:1)油炸溫度是影響食品脫水率,風味,色澤和營養的重要因素。 2)真空的選擇與油溫和油炸時間有關,也影響油炸產品的質量。 3)煎炸前的預處理應盡量保持食品的原有顏色和原味,增加原料的固含量,提高產品的組織強度,降低食品的含油量。
真空油炸機的優勢:
多年來,諸城市花都機械始終奉行“以客戶為導向,以客戶滿意為目標”的企業經營理念,緊跟世界先進技術和先進技術,及時引進先進技術和部件,改進產品。質量。同時建立了完善的售后服務體系。隨著社會的發展和人民生活水平的提高,人們對食品質量和衛生要求更加嚴格。隨著社會的發展和人民生活水平的提高,人們對食品質量和衛生要求更加嚴格。油炸食品的要求也放在食品制造商面前。為了滿足市場需求,我們公司已經開發并適應不同的客戶。系列油炸設備。由于模型數量眾多,我們無法逐一展示。我們熱忱歡迎客戶前來試機,現成材料和生產技術,并輕松教他們。期待與您合作。
