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發布時間:2021-09-06 13:05  
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肉制品成為許多消費者選擇肉類產品。肉類食品因產業鏈長、集中度低、風險因素多、安全監管難,國家一直把肉類行業作為質量安全風險防控重點。近年來,肉類食品安全問題突出,假牛羊肉等食品安全事件出現,對肉制品安全提出新要求。如何加強質量安全監管和風險控制,建立覆蓋整個產業鏈的長效保障機制,讓人民群眾吃上“放心肉”,是我國肉類產業發展面臨的第二大挑戰。近日,成都市食品安全wei yuan會成員、成都市肉類協會秘書長黃萍,近日接受中國食品報記者采訪,介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關情況,對行業規范管理建言。成都市生豬追溯體系建設是作為全國試點城市,從生豬養殖賣點屠宰場,再到市場銷售全部綁定芯片管理,都能查到豬肉的來源情況。
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碘酒是游離狀態的碘和酒精的混合物,其消毒作用的原理仍是游離狀態的碘原子的chao強氧化作用,可以破壞病原體的細胞膜結構及蛋白質分子。如使用得當,其結果非常可靠。但是,因為其強大的氧化能力,也可能造成皮膚組織的燒shang。所以要用酒精
碘ding俗稱碘酒,醫學上一般稱碘ding,是用于皮fu和消毒的消毒防腐劑,其作用機制是使菌體蛋白質變性,,對xi菌、病毒均有殺滅作用。碘ding的功能主要用作皮膚及注射前、手術部位的消毒。是家庭常備消du藥品。
碘酒和碘伏的區別主要還體現在功能上,由于碘伏是以水為溶體,對身體的刺激性小,用于皮膚、粘膜、傷口處不會產生fu面影響。因此,碘伏比碘酒應用的范圍更廣。我們可以在家中常備一些碘伏,用于緊急情況。
外傷作為養殖過程中常見的一種臨床傷害,往往被養殖戶所忽視,結果常會造成較大損失,尤其集約化豬場,奶牛場外傷更為常見,損失也更大。
豬、牛常見的外傷,因為起因不同,可分為咬傷、刺傷、切傷、挫傷等,外傷的原因不同,損害也不同。閉合性外傷:皮膚完整,皮下組織部分hong腫、痛,白色豬可見損害部皮膚呈暗紅以或青紫色;在原來的生豬管理上,養殖屬于nongye部門,屠宰管理是shangwu部門,市場銷售是工商局、食藥監局,現在,職能整合移交后,養殖屠宰到上市前由農口部門管理,流入市場銷售由食藥監局負責。開放性外傷:可見有皮膚裂開、有創口,體腔內的臟器也可能受到損傷,易引起繼發染。
養殖過程中,接種、限位欄飼養、疥螨等因素常會導致種母豬外傷,從而不同程度的降低了種母豬生產性能,減少母豬使用年限;豬群打斗撕咬,擦傷碰傷常會造成保育、育肥豬出現傷口xi菌,形成蜂窩組織炎或nong腫,造成豬只淘汰。
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