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發布時間：2021-10-16 06:14
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維持外觀結構穩定
酒瓶底部這個凹進去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統。
雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實現，很容易出現小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時，也會導致放不穩，如果瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。另外，葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。骨骼強健，當然需要補充鈣質，牛奶、肉類、禽蛋類、豆類食品等等當然必不可少，同時多曬曬太陽，還要多運動，多喝葡萄酒，少吃蓋中蓋。
還有就是酒瓶的疊放和運輸，瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
葡萄酒的軟木塞帶有一定的彈性、韌性、密閉性，但是這些特質是要一定的濕度作為支撐的。
如果軟木塞濕度太低（即太過干燥），其彈性、韌性、密封性就會變差，軟木塞容易斷裂，空氣也很容易進入酒瓶；
如果軟木塞濕度過高，就容易發霉，軟木塞同樣會變得脆弱，不好開瓶，也容易影響酒質。
這就是為什么葡萄酒在保存過程中對酒窖濕度有一定的要求（一般來說理想的酒窖濕度是 60-70%）。同樣也主要是因為這個原因，葡萄酒需要平放。
怎樣喝葡萄酒才有助于提升睡眠質量？
米蘭州立大學的植物學博士馬塞洛 伊力提（Macello Iriti）與美國的營養與飲食協會（Academy of Nutrition and Dietetics）的營養學家凡達納 賽斯（Vandana Sheth）研究發現，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激j素（Melatonine，MT），在人腦的腦松果體（pineal gland）里也會分泌，這種激j素控制著人的睡眠周期，能縮短入睡時間和睡前覺醒時間。經過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其好的品質會持續釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的蕞佳飲用期。
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凹槽會影響酒質嗎？
單用凹槽看品質不可取。
一般來講，的葡萄酒因需要長期保存，瓶底凹陷得會比較深。不過，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，還得綜合多方面情況進行判斷。其實，瓶底凹不凹，不會影響酒質，也與酒質沒有關系，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。
