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發布時間:2021-09-11 13:36  
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一、本機應由專業人員操作,并能熟練掌握該機的基本技能。二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內及肉料中有無異物,切忌將其帶入鍋內。三、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。當斬拌機在使用的時候,如果兩種或者多種的原料被斬切的時候,是需要一個液體來進行調勻的。四、工作時,首先啟動攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過程也該在慢速過程中。五、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態,切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止,在逐級停止轉刀按照先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀的原則七、每天工作結束后,應及時對機器進行清洗,防止時間久后,原料進去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺,可用濕抹布擦拭。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時打磨,可以用油石,打磨時每把刀的重量應該一樣,保持各個刀片與斬鍋間隙一致,如此可延具使用壽命。九、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
諸城市圣地食品機械有限公司,位于山東省諸城市,以生產食品機械為主,專業生產斬拌機,滾揉機,鹽水注射機,絞肉機,拌餡機,刨肉機,肉丸成型機,灌腸機,真空包裝機,刨肉機等,產品各地,公司現已擁有各類加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。公司自創辦以來圣地人本著誠信經營的原則,積極進取、勇于開拓,充分吸收國內外先進技術,集眾家之所長,經過多年的努力拼搏,使圣地公司成為國內具有竟爭力的專業廠家。
公司自創辦以來圣地人本著誠信經營的原則,積極進取、勇于開拓,充分吸收國內外先進技術,集眾家之所長,經過多年的努力拼搏,使圣地公司成為國內具有竟爭力的專業廠家。公司目前擁有的技術人才,成熟的市場渠道,良好的企業聲譽
我國肉類年產量居世界首位,占總產量的 20% 以上,人年均占有量超過 50kg。而肉制品產量僅幾百萬噸,占肉類總產量僅百分之幾,人年均不足 1kg,發達國家肉制品占肉類總產量已超過50% ,因此我國的肉制品發展空間很大,加工設備是重點發展的食品機械。斬拌機是用不銹鋼為原材料制作的,它的結構緊湊,造型美觀,易清洗。目前國內設備無論是屠宰線還是肉制品加工機械表現為產品效率低、穩定可靠性差、壽命短、能耗大、機電一體化、智能化程度低,大部分設備依賴進口。特別是肉制品加工設備中的斬拌機,國內外通常用斬鍋式,生產能力有限,據此提出滾筒式斬拌滾揉一體機,采用獨特的滾筒式設計,從根本上解決了斬鍋式生產能力小的問題。無論是斬拌機還是滾揉機,都是需要進行二次加工的,而這款設備只需要一次性加工,非常的節省時間,又有非常高的效率,是一款非常值得購買的產品。
斬拌機使用檢查
將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉鍋和轉速的調整。如果是使用真空,在前蓋復位后方可抽真空。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時打磨,可以用油石,打磨時每把刀的重量應該一樣,保持各個刀片與斬鍋間隙一致,如此可延具使用壽命。工作結束先將“轉鍋”停止,在逐級停止“轉刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設備在設置的時間內停止工作,同時鍋自動停止。右下方為真空,充氣開關,左側為真空,右側為充氣。右上方為前后蓋開關,由液壓系統控制。
斬拌機的消毒
看企業新研發的菌技術,有很多是非常厲害的,新興的菌技術,為大流量的流動水殺菌的方案設計帶去了無限的想象和應用的空間。斬拌機在日常生活中的應用:無論是炸丸子還是包餃子不可缺少的就是肉餡。該技術能夠與空調、凈水器、空氣凈化器等設備配合使用,進行快速的殺菌消毒,該產品還具有體積小的優點,而且使用壽命長,有著非常高的滅菌效率,能耗低等的非常多的優點。