生姜高速斬拌機報價信賴推薦 諸城匯康機械

不銹鋼斬拌機：

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

3、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

4、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

5、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.生姜高速斬拌機報價,生姜高速斬拌機報價

千頁豆腐斬拌機：

變頻斬拌機是生產千頁豆腐、魚豆腐的必備設備。我公司專業生產斬拌機，滾揉機，鹽水注射機，肉丸機，拌餡機，等肉制品深加工設備以及洗筐機，果蔬清洗機，風干機等設備生姜高速斬拌機報價,生姜高速斬拌機報價

斬拌機斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，

斬拌機原理：

斬拌機原理：

　　整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜（即細胞壁）之中，只要這層膜完整，肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分，不能保持外來水分，因此，在斬切的過程中必須把細胞壁打開，使細胞質能游離出來，斬拌機結構蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時，能防止脂肪粒之間的結合，為穩定的結構提供了保障。由于切割機的高速切割，降低了產品的液體汁分離率，確保了乳化效果，提高了產品質量。生姜高速斬拌機報價,生姜高速斬拌機報價

食品斬拌機使用好處：

斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。我司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。生姜高速斬拌機報價

配置：整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工。3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。4、選用進口軸承；1機器工作前，檢查菜盆內有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發生其他故障。電機符合歐標，抗過載能力強。5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。