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發(fā)布時間：2020-08-27 03:35
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商用酒店洗碗機的消毒
酒店洗碗機的消毒是通過破壞細菌的繁殖條件完成的，并非人們習慣認為直接殺掉細菌的方法
1、食物殘渣（細菌滋生的土壤）：經(jīng)過預洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除；
2、溫度：82℃以上的溫度熱水對餐具進行殺菌、消毒。
3、水分：餐具干燥是抑制細菌繁殖生長的關鍵（在漂洗過程中加入催干光亮劑使水分蒸發(fā)，保持餐具干燥）。
根據(jù)媒體調(diào)查65%中大型的餐廳、食堂、酒樓里洗碗工人都達10人以上，在這個高科技時代是不可思議的，人工難管理、綜合成本高已成為餐飲行業(yè)的一個痛點。不得不說，現(xiàn)在科技已發(fā)展的非常廣泛，小到家庭用的掃地機，商用洗碗機。而我們餐飲場所則更需要一臺這樣的商用洗碗機。由于中國餐飲非常發(fā)達，具不完全統(tǒng)計，全國飯店餐廳達5074852家，且還在持續(xù)增加中，食堂更是多到數(shù)不過來。所以商用酒店洗碗機發(fā)展空間非常廣闊。而且為了適應中國餐具及油污程度，企業(yè)設計的洗碗機以創(chuàng)新與人性關懷為主，為使用者帶來簡約、便捷、、潔凈、舒適的體驗。3、程序控制器有故障，檢查程控器馬達是否損壞，各觸點是否接觸不良，如觸點接觸不良可用細砂紙砂光。
超聲波洗碗機完善的人性化設計；
從人工操作到功能完善，無不體現(xiàn)人性化。別出心裁的時尚設計，使產(chǎn)品成為喜愛高品質(zhì)、健康、輕松生活人士的好幫手。產(chǎn)品簡潔、實在、方便、輕松。
省時省電；
無需大功率電源,只需照明用電,家用500-600W。 餐館及消毒公司用功率為1500-2500W，節(jié)能省時。
超聲波洗碗機省電、節(jié)水、噪聲小
由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵，洗滌時不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機構(gòu)的運動與回轉(zhuǎn)，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以機器噪聲小，而且節(jié)水、省電。
聲波洗碗機主要特點:
1)超聲波清洗對不規(guī)則大面積、狹縫、細孔、溝槽之類的表面高質(zhì)要求特別有效。
2)清洗，一般餐盤清洗時間為數(shù)秒。
3)以水加餐洗凈代替?zhèn)鹘y(tǒng)的清洗劑，降低清洗成本
酒店食堂洗碗機操作簡單，只需要簡單的技術(shù)培訓即可，只需將餐具倒入洗碗機內(nèi)即可，超聲波洗碗機通過發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會使餐具與殘渣自動分離，從而達到清洗潔凈的效果。
