半胱氨酸生產電話「遠大弘元」

武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產品。

基因工程技術已經廣泛應用于微生物的改良，它不僅擴大了改良的方向和范圍，而且使微生物的改造由未知的突變和誘變發展為有目的突變，它主要通過以下幾個途徑增強生產菌株的生產能力：

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域。

同時血同型半胱氨酸還是動脈粥樣硬化的主要危險因子，并可引發多種疾病，因為它可影響還原型谷的合成與功能，對正常功能產生作用，所以有學者認為這個指標對診斷慢性肝病的特異性和敏感性較常規檢測為好。

  高半胱氨酸的額外亞使硫醇基更接近羧基，令它能起動化學反應形成一個五元環，稱為高半胱氨酸硫內酯。當氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個肽鍵就會產生這種反應。