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發布時間：2021-09-03 14:45
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6.2.2.3
猜疑身患本規程要求疫病及臨床醫學查驗發覺別的異常現象的，按相對疫病預防技術標準開展實驗室檢驗，并出示檢驗報告。實驗室檢驗須由省部級動物衛生監督所組織 定的具備的實驗室擔負。
6.2.2.4
發覺身患本規程要求之外疫病的，隔離觀查，確定無異常的，準許宰殺；隔離期內發現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等相關要求解決。
6.2.2.5
確定為隨順于肉制品安全性且瀕臨的羊只，視狀況開展急宰。
6.3
監管場（廠、點）方對解決病羊的待宰圈、急宰間及其隔離圈等開展消菌。致昏↓掛羊用高壓水沖洗羊腹部，后腿部及肛Men周圍)(扣緊羊的右后小退，勻速提升，使羊后腿部接近輸送機軌道，然后掛至軌道鏈鉤上)(掛羊要迅速，從擊昏到放血之間的時間間隔不超過1。 
7.2.1
檢查的樣子、尺寸、色澤及有無淤血、出血等。必需時剖開心包，檢查心外膜、心包液和心臟有無出現異常。
7.2.2
肺
檢查兩邊肺泡本質、色澤、樣子、尺寸及有無淤血、出血、浮腫、潰爛、實變、黏連、包裹砂、寄蟲等。剖開一側淋節，檢查橫切面有無淤血、出血、浮腫等。
7.2.3
肝
檢查肝尺寸、色澤、延展性、強度及有無大小不一的凸起。剖開肝門淋節，割開膽總管，檢查有無寄蟲（肝片吸蟲病）等。操作步驟待宰圈管理1、卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明,并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。必需時剖開肝本質，檢查有無腫脹、出血、淤血、萎縮灶、硬底化、委縮等。 
預剝
羊皮是一種十分關鍵的副產物，以便確保羊皮的一致性，在放血以后，要馬上進到去皮的流程。加工1、加工工位：開胸、取白內臟、取紅內臟、檢驗、修割等，都是在自動加工輸送線上完成的。以便便捷之后的詳細去皮，要開展預剝。
預剝操作流程為：
在兩側后蹄的關節之上2—3厘米處，用右手攥住毛皮，左手用刀子皮割開，外露骨筋，隨后順著大腿根部一直剝到吊式的后蹄關節處，使之變成一條水平線。
然后，再將吊掛著的后蹄，從關節之上2—3厘米處把皮割開，剝至大腿根，外露骨筋。
以便便捷下一步實際操作，能夠將兩側的后蹄割下，割蹄部位之后腿關節下列2到3厘米點處宜。 
