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澳洲龍蝦：夏天水溫12-15℃，冬季水溫18-19℃，鹽度24-26％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個月換一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動，所以除了小龍蝦外，不要與其他海鮮混養。

加州鱸魚:水溫23-28℃，雖然加州鱸魚原產地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周換一次水，可與其他的魚類品種混養。

活鮑魚:水溫12-15℃，鹽度10-12％，可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨喂養。

活海參:水溫15℃左右，鹽度10-22％，可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨喂養。

花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，可以放置5天，一般都用流動水喂養，而且這些貝類一般沒有混養禁忌，但是由于個體較小,所以都單獨放置。

怎么判斷酒店餐廳海鮮池缺氧？

簡易的方法，只需見到魚持續的浮頭（魚一直浮在水面上），這就早已是比較嚴重的氧氣不足了。自然，溫度的提升 或是二氧化碳濃度值過高。ph值過高造成有毒的氨這種都是會導致co2的不夠。

也有其他人為因素的情況也會導致co2的不夠：

1、喂養過多的生物；

2、氣體機的毀壞；

3、過慮氣沒有運作的；

4、喂養過多；

5、加溫器溫度設置過高；

6、服藥時，需求量過多；

7、暴曬在日光下，而沒有開展維護。

對于海鮮池，設計海鮮池時需要考慮實質性問題。重要的因素之一是材料的選擇。結構材料是磚混混凝土，玻璃，玻璃和鋼制框架可以關閉和打開。配備了合理的海鮮池設備配置，類型有封閉式、開放式、島式、隔斷式、超市生鮮等等，這也是在海鮮池設計方面的豐富知識。下面杭州海鮮池定做公司的小編就來介紹下海鮮池設計制作方法及標準。

　　海鮮池設計制作方法大致如下：

　　1、先確定海鮮池的形狀;

　　2.給排水：兩條供水管道沿同一個方向向池壁切向供水，形成渦流。將管道插入中央排水管，并在管道底部開槽和打孔，以利于排水。

　　3.水位控制。水通過排水管從水池中流出，溢流管連接到水池，溢流管中有一個垂直槽，水位通過溢流管控制。

　　4、水泥池過濾裝置：

　　1)過濾池結構：物理過濾池、生物過濾池、抽水池;

　　2)物理過濾池：上層過濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上;

　　3)生物過濾池：上層10cm過濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂;

　　4)抽水池：放置水泵、活性炭;

　　5)物理過濾池和生物過濾池底部：鋪空心磚;

　　6)各池中間：設夾層，一塊擋板距池底20cm，另一塊擋板擋水，水從夾板溢流入下一池;

　　7)濾速：每小時10噸/平米水以上。

　　海鮮池制作標準如下

　　1.在海鮮池生產過程中，使用規定的衛生設備是維持海鮮池生產標準的好方法。

　　2.制作海鮮池時，不能將雜物放在地面上。如果有雜物，應及時清理。

　　3.海鮮池中使用的玻璃水箱應保持光亮清潔。否則，它將影響整個海鮮庫中成品的有效性。

　　4.海鮮池，如過濾室也應定期清潔。

　　5.不要堵塞海鮮池的下水道，并改善海鮮池的水質。