南充自動旋轉吊爐來圖加工的行業須知「多圖」

   大家都覺得現在使用的帶凈化器的無煙燒烤爐價格又貴，使用還沒有以前的普通爐子好用。但是考慮到大環境下對餐飲環保的要求無煙燒烤爐還是必須要用的！

   下面來介紹下無煙燒烤爐的凈化過程和原理：無煙燒烤爐電場采用高壓靜電技術吸收油煙達到凈化原理，工作過程是在電場作用下在超高壓下，靠近陰極表面的金屬絲或發射電子迅速向正運動，與氣體分子發生碰撞而電離。

   油煙廢氣由高壓電場作用，顆粒在極短的時間內引起內部碰撞捕獲氣體離子帶電，電場力向正極集塵板運動，從而達到分離效果。游人在排隊買他喜歡吃的燒烤食物，四周也沒有垃圾，人人都在做自覺的遵守著自己的做人的準則。無煙燒烤爐造價相對比一般爐子高幾倍，但是好的爐具凈化效果可達85～95%。可以說以前燒烤的粗放式已經成為過去了，現在的油煙凈化無煙燒烤爐將成為時代的寵兒，無煙燒烤爐的價格雖高但與凈煙效果成正比！

　　據調查研究，用燒烤爐烤制食物可搭配烤肉醬，這是因為烤肉醬中含有一些有益成分，能阻礙產生不好的物，也有利于防止高溫加熱食物對人體的危害。

　　烤肉醬汁浸泡或涂抹烤制的食品，可以使不好的物質的含量大大降低。六、對于經常使用的烤爐要進行清洗，避免雜物進入烤爐內部，影響烤爐的正常使用，切記使用濕布擰干擦拭。 由于燒烤溫度可能超過200℃，蛋白質在高溫下可能的“雜環胺”類物質?？局频臅r間越長，就會產生更多的不好物質。如果肉被烤焦，局部溫度接近300℃時，肉中的脂肪還會產生大量苯并芘類的物質?？救忉u中含有的一些成分在加熱時可以吸收熱量，保護中間的肉塊不會收到高溫的影響。

　　電烤爐的優點是省電，無煙環保，營養，烤的快，易清洗。但它也有缺點，味道沒有碳烤爐好，功率過大會使電路過載。

　　碳烤爐作為傳統的燒烤設備，味道比電烤爐要好，但是燒烤過程易產生油煙，控制溫度也不如電烤爐方便。

　　我們在選擇燒烤爐時要根據店鋪所在環境進行選擇。如果在商場等對環境要求高的地方，要選擇電烤爐。

　　現在我公司推出無煙碳烤爐，在傳統碳烤爐上增加了油煙凈化器，凈化率高達95%，無煙環保，是燒烤設備的不二選擇。