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發布時間:2021-01-10 09:14  
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胚芽米富含的營養物質
礦物質、維生素的含量:胚芽精米介于糙米和精白米之間;礦物質元素鎂的含量較高,且較其他食品相比更易吸收。
B族維生素及維生素E: 含量比精白米高出很多,米胚芽就像這些維生素的濃縮營養袋一樣附著在每一粒米上。
膳食纖維:胚芽米飯中膳食纖維的是普通精白米的近3倍,改善人體的消化功能,保持人體消化系統的正常運行。
味道:胚芽米飯比精白米飯的甜味更強,這是由于在煮飯前的浸泡及煮飯加熱時,淀粉分解產生了更多的糖分。
氨基酸:胚芽精米在浸水過程中會產生一種氨基酸,其具有調節腦神經、促進代謝等生理機能。
吉林單氏米業擁有自然保護區種植基地,農作物皆為健康綠色有機食品,工廠每天加工,保證糧食的新鮮,保證質量,供貨及時,是您可以放心信賴的代工工廠,歡迎前來咨詢。

吉林單氏米業為北大荒集團代工胚芽米
吉林單氏米業正式為北大荒集團代工胚芽米!這一合作,將會把健康有機胚芽米送到全國更多的家庭,端上孩子和老人的餐桌,守護他們的健康營養新生活。
北大荒集團是中國農業品牌,是中國有機綠色食品生產基地、國家戰略儲備糧基地,是國家糧食安全“壓艙石”。
成立于1998年, 農業產業化程度高。一批產業化迅速崛起。
九三油脂 、完達山乳業, 北大荒米業、北大荒豐緣麥業等5家企業(集團)跨入產業化重點行列。
年糧食加工能力達到日800多萬噸,年處理鮮奶能力達到51萬噸,培育了“北大荒”,“ 完達山”等一批品牌。
這一次吉林單氏米業與北大荒集團的合作,
將輸送更多有機胚芽米到全國的家庭,將帶動胚芽米產地吉林通榆縣貧困區的農民的脫貧、致富,將大力推動胚芽米產業的發展。
吉林單氏米業會秉持著一貫的經營理念,把健康有機食品帶到千家萬戶,讓每一個孩子都吃上健康的糧食。
吉林單氏米業擁有靠近自然保護區種植基地,多家品牌合作,線下自有工廠,有機綠色認證,長春農科院技術支持,是您可以放心信賴的代工工廠,期待您的加入!
堿不落有機胚芽米肉松飯團
準備食材如下:胚芽米200克,肉松50克,馬蘇里拉奶酪50克
具體做法如下:
1、馬蘇里拉奶酪切成小塊,備用。
2、堿不落有機胚芽米投洗干凈后浸泡30分鐘,燜成米飯,米飯稍微晾涼。
3、米飯中加2勺肉松,因為肉松有咸味所以不用加別的調味料了,胚芽米飯和肉松混合均勻,
4、手帶一次性手套取50克的拌飯,整成餅狀,把一塊芝士放在米餅中間,團成飯團,飯團依次包好,放在烤盤上,
5、烤箱預熱160度,把飯團入烤箱烤10分鐘,芝士融化即可,出爐后,再撒上一點海苔香松裝飾一下。
胚芽米飯團很適合作為上班族的便當食品,健康又美味。
吉林單氏米業提供OEM貼牌代工服務,多家品牌合作,線下自有工廠,保證質量,供貨及時,始終如一的品質,先進的生產設備及專業的生產工人,全流程可視化,歡迎前來咨詢。
只有好米才能做胚芽米
不僅同季度不同水稻品種在同一加工條件下的留胚率不同,即使是同一水稻品種,在碾磨工藝參數相同的情況下,早稻比晚稻留胚率也要明顯高,有的甚至能高出14.4%。
篩選加工胚芽米的原料時,應盡可能選擇整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米,這樣才能確保在碾磨后精米的留胚率達80%以上。
此外,水分含量也是胚芽米加工的影響因素,以水分為14%左右為宜。如果水分過低,皮層與胚乳的結合更緊密,皮層很難碾掉,一旦加大碾削力,米胚就被碾掉;如果水分過高時,胚部潤脹比胚乳膨脹大,導致胚與胚乳的結合力減小更易被碾除。
原料稻谷的新陳度也對胚芽米加工效率影響巨大。由于胚及胚乳對溫度和水分膨脹系數不同,在一年四季溫度、濕度不斷變化的影響下,胚和胚乳結合強度會不斷下降,導致碾磨時胚容易脫落,故陳米的留胚率低于新米。
因此,建議加工胚芽米選用新稻谷作為原料。
綜上所述,適合加工胚芽米的,是新鮮、水分含量適中、留胚完整的早粳稻,符合以上要求的原料米,其成本要比生產精米的常規稻米高很多,造成胚芽米的生產成本難以和常規精米形成競爭力。
堿不落胚芽米選用的是通榆縣鹽堿地培育出的弱堿有機胚芽米,符合胚芽米,的加工標準,且營養更加豐富,口感也更好。采用每年的新米進行加工,品質高,完整的留存營養物質。
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